スモークチップの使い方や種類別の特徴をご紹介！燻製ビギナーも必見です！

スモークチップ（燻煙材）は燻製の必須アイテム。樹木由来の個性的な種類があって、使い方次第で燻製の味や風味が大きく変わるってご存知でしたか。今回はスモークチップの種類や使い方の基本をおさらい。スモークチップを使いこなしてワンランク上の燻製ライフを楽しみましょう。