マゴチはどんな料理にも合う高級魚！おすすめ料理6選と締め方＆さばき方も！

マゴチという魚をご存知でしょうか？ヒラメと同じような砂地の海に生息し、通の間では高級魚のヒラメにも勝るとも劣らないということで、料亭などでも非常に重宝されています。そんな高級魚のマゴチ、淡白な身なのでいろいろな料理に応用できます。そんな中でもおすすめの料理をいくつか紹介したいと思います。