うなぎのさばき方とは？素人でもできる簡単なさばき方を画像で解説！

捌くのが難しい魚トップ10には必ず入っているであろううなぎ。うなぎを捌くなんて、熟練の経験を積んだ料理人しかできないと思っている方も多いかと思いますが、実はコツさえわかれば素人でも捌くことは可能です。今回はそのちょっとしたコツをお教えしたいと思います。