土鍋は最初の目止めが肝心！その意味や小麦粉や片栗粉の使い方まで詳しく解説

土鍋を初めて使う前の目止めをご存知ですか？新品の土鍋はまず初めに小麦粉などを使って沸騰させるという儀式のような作業ですがこれにはちゃんと意味があるんです。今回はその意味や詳しいやり方についてご紹介します。きちんと行って長く使っていきましょう！