かつおの旬はいつ？おいしいたたきの作り方など高知の名物を紹介

冷凍のたたきなど、今では1年中見かける魚「かつお」。とはいえ、やはり魚は旬に食べたいものです。高知名物かつおのたたきで一杯！誰でもよだれが出てしまいます。この記事では、かつおの旬、かつおの選び方、おいしいたたきの作り方、かつおレシピまでご紹介します。