サンマと寄生虫を知っておいしく安全に食べよう！アニサキスやサンマヒジキムシも

秋の味覚、さんまは塩焼きや刺身など様々な方法で食べることができます。ですが、さんまには寄生虫が潜んでいることもあるのです。この記事ではさんまと寄生虫の関係や特徴、対処法を紹介します。虫の画像などが出てくるので苦手な方は注意してご覧くださいね。