どんこは肝がおいしい魚！定番鍋や郷土料理レシピ・画像も紹介！

エゾイソアイナメ通称どんこ。見た目が少しグロテスクなため、釣れてもリリースされてしまうこともある魚です。ところが味はびっくりするほどおいしく、高級魚にも引けをとりません。この記事ではどんこという魚の生態・特徴、旬、レシピや郷土料理までご紹介しています！