アカジンってどんな魚？沖縄の高級魚の料理や釣り方をご紹介！

沖縄の高級魚「アカジン」はご存知でしょうか。沖縄三大高級魚と呼ばれるハマダイ、シロクラベラの中でも最も美味とされているアカジンについて、その特徴や生態、釣り方から食べ方まで、その魅力をまるっと紹介していきます。