クエってどうして高級魚なの？クエのことをもっと知ろう！

クエは、天然物の漁獲量が非常に少なくめったに釣れない魚で、その希少価値の高さから幻の高級魚とまでいわれています。市場に出回らず高級食材として扱われてきましたが、その味はフグよりもおいしいとされています。そんなクエについてこれから詳しくご紹介します。