人気のカンパリソーダ！カンパリの楽しみ方や作り方をご紹介

かつてはイタリアから日本国内にも小瓶で輸入され売られていた時期がありましたが、日本への輸入は停止されたままになっており、その小瓶は売られていないのが現状です。イタリアで1932年に発売された小瓶のカンパリソーダは、デザインがとても可愛らしいものだったそうなので、またいつか日本への輸入が再開されることを願いたいですね。

カンパリソーダにはどんな料理が合うのでしょうか？

イタリアのリキュールということもあるかもしれませんが、やはりパスタやピザをはじめとするイタリア料理に合うといわれています。スッキリとした飲みくちのカンパリソーダは、食欲がすすんで肉や魚介だけに限らず幅広い食材が美味しくいただけるカクテルなのです。

カンパリソーダにおすすめのおつまみとは？

意外にもスイーツのチョコレートはカンパリソーダの苦みとも合うそうです。ほどよい苦みとスッキリとした味わいのカクテルなので、おつまみにはナッツやチーズもおすすめですが、ナッツが入っているチョコレートをつまみながら、カンパリソーダを味わうというのもいいですね。

カンパリを使ったロングカクテル

大きめのグラスに氷を多めに入れて作るロングカクテルは、時間が経ちすぎると氷が溶けてカクテル自体が薄くなってきてしまうので、なるべく作ってから15分以内には飲みきることがおすすめです。ここからは初心者でもお手軽に作ることができるカクテルをご紹介します。

カンパリオレンジ

カンパリを使ったカクテルの中でも、カンパリソーダの次に代表的ともいえるカクテルです。カンパリソーダの作り方と同じ分量でソーダの代わりにオレンジジュースで割るだけで、美味しいカンパリオレンジのできあがり！

カンパリジンジャー

このカクテルも、カンパリソーダのソーダをジンジャーエールに変えるだけで作ることができる、とってもシンプルなカクテルです。カンパリソーダよりは甘さを感じるカクテルになりますが、レモンを絞り入れるとさわやかな味わいが一層引き立ちます。

スプモー二

とてもさっぱりとした飲みくちのスプモー二。カンパリ30ml、グレープフルーツジュース45mlに、トニックウォーターを適量注いで軽くステアするとできあがります。カンパリの分量を変えてみながら、自分好みのスプモーニの味わいを見つけてみてください。

ルビーモスカート

華やかな色合いのルビーモスカートは、パーティーでのおもてなしの場でもおすすめのカクテル。シャンパングラスなどに容量の5分の1程度のカンパリを注ぎ、残りの5分の4にスパークリングワインを注いで軽くステアします。

カンパリを使ったショートカクテル

冷えた状態のまま短時間で飲むのがおすすめのショートカクテルは、お店では脚の付いたおしゃれなグラスやロックグラスで提供されるものがあります。アルコール度数も高めなので、「上級者向けでお酒に強い人が飲む」というイメージもありますが、ぜひお店で味わっていただきたいカクテルをご紹介します。

カンパリシェカラート

イタリア語の「シェカラート」とはシェイクされたいう意味で、カンパリがしっかりシェイクされることでキンキンに冷えているため、特徴でもある苦みがやわらいでマイルドな味わいを楽しむことができるカクテルです。カンパリが好きな人にはたまらないカクテルと言ってよいのかもしれません。

ネグローニ

ロックグラスに氷を入れ、ドライジンとカンパリ、スウィートベルモットを注ぎ軽くステアした、甘さと香りのバランスを楽しむことができる世界的にも有名なカクテルです。イタリアのネグローニ伯爵が食前酒で愛飲していたそうで、伯爵本人から許可を受けて名付けられたといわれています。

カンパリを使ったショートカクテルはほかにもある！

ウィスキーベースで、アメリカ版のネグローニともいわれ歴史のある、大人の味わいの「オールドパル」。色合いがきれいなので女性も楽しめるカクテルでは、ウォッカベースでクランベリーとライムのジュースがシェイクされている「カンパリコスモポリタン」や、ラムベースの「スカーレットレディ」などがあります。

カンパリの歴史

ガスパーレ・カンパリが創業したイタリア北部のミラノ近郊にある町の醸造所で、1860年にカンパリは誕生しました。数十種類ものハーブや植物、フルーツなどから作られている特徴的な風味のリキュールはこの時に生まれ、「イタリアの苦み酒」という名前で売られていました。

名付け親は、創業者の息子さんだった

醸造所の後継者となったダヴィデ・カンパリは、父親が開発したリキュールを家の名前にちなみ「カンパリ」と名付けました。1915年に彼が開いたお店「カンパリーノ」では、カンパリは一番人気で、のちに有名なカクテルにも使われるようになり、世界190カ国以上で売られているリキュールにまでなっていったのです。

まとめ

カンパリソーダは、カクテル初心者でも簡単に作ることができて、とても飲みやすく人気のカクテルです。カンパリを使ったカクテルは、ロングからショートまで様々な種類のものがあります。イタリアが原産国のリキュール「カンパリ」は、これからも世界中のたくさんの人々に親しまれていくことでしょう。