日本では、最近注目を浴びていますが、アメリカやヨーロッパでは、白身魚として一般的に食べられています。ここでは、海外（アメリカやイギリスなど）のバサ（basafish)のメニューをご紹介します。
バサのフィッシュアンドチップス
イギリスを代表する料理です。バサが使われることがあります。一般的に白身魚のタラのフライであって、そこにスティック状のフライドポテトを添えたものです。フライにされる魚は、基本的に白身魚（タラ）で、チップスはフライドポテトのジャガイモです。
バサのグリルレモンとハーブ
バサのことを海外では、basa fishと呼んでいます。一般的に欧米などでよく食べられていて、グリルで焼いた淡泊な白身魚のバサとスパイスとハーブを散らして、レモンを添えた料理です。
バサフィッシュタコス
バサフィッシュをタコスにする食べ方があります。白身魚（バサなど）を柔らかいトルティーヤで包んで食べます。スパイスを効かせた白身魚（バサ）を油で揚げて焼いても日本人の味覚にも合います。
バサフィッシュサンドイッチ
揚げた白身魚をパンに挟んだフィッシュサンドです。はさむパンはバーガー用ですが、具材は白身魚です。フィッシュバーガーではなく、ハンバーグ以外は、サンドイッチで扱われています。お好みでキャベツをはさんだり、タルタルソース、香草などサンドしてもいいですね。
バサはアレンジできて美味しい白身魚
バサは、別目パンガシウスといい、どんな料理にも使うことができて、相性もいいです。しかも、低カロリーでお値段もウナギに比べて手頃です。栄養成分もタンパク質が豊富です。欧米では、一般的な食用ナマズで、日本のスーパーマーケットでバサが売られていたら、ソテーやムニエル、揚げ物などにして食べてみてはいかかでしょうか。
