〇フカセ釣り
良い点：コマセで足止めして堅実に釣果が得られる、道具の準備が非常に単純です。
悪い点：魚群が近づいている時に限られます。
ソウダガツオを釣るエサは？
ソウダガツオだけでなく釣る魚全体で言えることなのですが、シラスやイワシなどの小さな魚とオキアミやアミエビのようなプランクトン類、どちらかに偏る場合が多いです。 回遊の大半をしめる理由はエサとなる小魚なので、狙った場所に入ってきたばかりの魚の場合が多く、 釣り人が増加すると、より簡単に捕食できるコマセしか食べなくなってしまいます。 大きめのメタルジグを投げてもほとんど反応しないのは、コマセ傾向にあるの、ソウダガツオを狙う場合は、ジグサビキや弓角など小さなルアーで対応できるように用意しておく方がいいでしょう。 小魚に近づいてきている場合はコマセへの反応が悪いため、その際は、コマセにイワシを混ぜたりサビキ針を使用するのが得策です。
フィッシングの際のコツ！
フィッシュイーターが小魚を海面に追い詰めて捕食している様子を「ボイル」といいますが、勢いよく海面から突き上げるので目視で簡単に確認することができます。 おこぼれを狙っている鳥が集まっている「鳥山」もポイントを見つける目指しにもなります。 ソウダガツオなの群れなのか特定することはなかなか判断が難しいですが、ポイントについたら沖を見渡してみましょう。ソウダガツオは中間から表層を 好きな魚なので、上を意識して釣りを始めるのが基本ですしおすすめです。 底付近にいる事もあるのでバランス調整して群れの位置を探してみましょう。ソウダガツオは 30g前後のメタルジグで楽しめる ライトショアジギングの ターゲットなので、 他のターゲットと同じく巻きながら竿をあおるジャークアクションという釣り方がおすすめです。 小魚を追いかけてポイントに入ってくるので、きたばかりだと反応がありますが、シラスやコマセに反応している場合は全く釣ることができないです。 その時は小さいマイクロジグや ジグサビキで対応していきましょう。
タックルについて
ライトショアジギングは専用ロッドで気軽に釣ることができる他、エギングロッドやシーバスロッドなど他のルアーゲームロッドでも 楽しむ事ができます。 魚自体の大きさによってきますが、 PE0.8号にリーダー12lbの 調整でも問題なく楽しむ事ができます。 リールは2500番から3000番、 巻き取り速度に優れているハイギアモデルがオススメです。 マイクロジグを使用する際は PE0.4号など細糸で 飛距離を伸ばしていきましょう。
ソウダガツオをおいしく食べるにはまえに
血の多いカツオは、血抜きをしなければ魚屋やスーパーで売っている血生臭いカツオです。しっかりと血を抜いたカツオをはじめて食べた時は、味が、血生臭い匂いが無いのでマグロと勘違いしてしまうほどです。私自身も血抜きのカツオを食べてから、あまり店で売っているカツオは買わなくなってしまいました。
やり方は、まず、釣りあげてからカツオの首を上方向に持ち上げます。そのままエラから指を突っ込んで、一気にえらの付け根の頚動脈をちぎりってアゴ部分をはずすます。エラから血が噴出してきますがおいしいカツオを食べるために耐えてください！この状態で尻尾を持ち、水で洗ったら、直ぐにクーラーの中へ投入します。私は、最初の1匹が釣れたときに、クーラーに氷を入れて氷水を作ることにしている。
氷水はできるだけ多めに作った方がいいですよ。友人に聞いた話になりますが、氷水の中に1時間ほど血抜きした状態で置いてから新聞紙に包み氷の中で冷やすのが１番いいそうです。時間があれば挑戦してみようと思います。ですがいつも行っている上記のやり方でも十分おいしくいただけますよ。
ソウダガツオのおいしい食べ方
基本的にどんな調理方法でも食べやすいのですが、オススメな食べ方を自分なりにまとめて書いてみました。個人的な意見ですが参考にしてみてください。
〇刺身
ヒラソウダガツオもマルソウダガツオも釣ったばかりのものは、お刺身でが１番おいしいです。ですが、マルソウダガツオは血合いが多いため、この部分に多くヒスタミンが作られるそうなので、この部分は食べない方が良いでしょう。血を抜いていてもこの部分は怖いので切り取っています。
造りにすると、マグロのような食感で、脂はそれほどのっていませんがしっかりとしていて美味しいです。表面だけをさっとあぶってタタキにしても美味しいですよ。その他、しょうゆに漬けて丼にするという食べ方もあります。どれもおいしいですので迷ったらこの食べ方です。
●焼きもの
三枚におろし、塩を振って一晩冷蔵庫で寝かせてから焼くと美味しいです。しかし、あまり焼き過ぎてしまうと固くなってしまうので注意してください。
●煮付け
マルソウダもヒラソウダも煮付けにするととても美味しいです。サバの様に腹を出し、骨ごと筒切りにして煮込んでいきます。骨が苦手な人は三枚おろしで煮込むと良いです。また、マルソウダの場合、危険なヒスタミンは加熱しても残るので、三枚におろしてから、更に背と腹を切り分けて、血合い部分を切り落としてから煮込めば大丈夫です。
●揚げ物
一口サイズに切り分け、唐揚げや竜田揚げにするとお酒のおつまみになります。また、それをサラダに散らし、ドレッシング系をかければ夕飯の一品になります。オススメなのはおろしポン酢です。暑い日にはもってこいの珠玉の一品です。
釣るときはゲーム感覚で楽しめるし、味も最高！！
うまいことソウダガツオの群に当たれば、入れ食い状態で楽しいですが当たらないときはなかなか当たらないです。私自身は運が良いのかソウダガツオ釣りの際は、ほぼ毎回獲れています。大量になると、足が速すぎるので食べきることは難しいです。。。しかしどんな調理方法でもソウダガツオはおいしいです。特定された調理方法ではなく、実にさまざまな料理で振舞うことができるので一度ソウダガツオ釣りを試してみてはいかがでしょうか。
