イシモチってどんな魚？特徴や釣り方、食べ方をご紹介

イシモチを唐揚げにする場合は稚魚ごと唐揚げにするのが最高です。カリッと揚げた唐揚げは冷めても美味しくて、骨まで食べられます。栄養学的に見てもカルシウム豊富な一品です。

たくさん釣ったイシモチを干物にするときの注意点

イシモチを開いて干したものは市販でもよく見かけますが、ご家庭でも簡単に作れます。うろこを取り除いたイシモチの腹を開いて内臓を取ってよく洗ってください。なめてしょっぱいくらいの塩水に30分程浸けた後、水分をしっかりとふき取ったら約1日半ぐらい乾燥させて完成です。干物は冷凍保存でも大丈夫です。