タチウオを釣った後どう料理すればいいかを紹介していきます。タチウオはコリコリした歯ごたえが美味しい魚です、コリコリを活かしたレシピを掲載するので参考にして作ってみてはいかがでしょうか。初めて食べる方にもおすすめの料理を紹介していきます。
タチウオをアレンジした唐揚げ香味ソース
タチウオの唐揚げ香味ソースのレシピをご紹介します。タチウオ、レタス3～4枚、ネギみじん切り2/3本、生姜のみじん切り大１かけ分、砂糖・醤油・酢各大さじ2、ごま油大さじ１（香味ソース用）、酒・塩・コショウ・片栗粉・揚げ油。
- タチウオには切り目を入れバットに並べ酒小さじ２、塩、こしょうをからめる
- お皿にレタスを盛り付ける
- 香味ソースの材料を混ぜておく
- タチウオの両面に片栗粉を薄くまぶし170から180度に熱した油に入れからりと揚がるまで5分ほど揚げていく
- 油をきり熱々のうちに香味ソースを上からお好みの量かける
タチウオのしゃぶしゃぶがおすすめ
タチウオをアレンジしたしゃぶしゃぶを紹介します。タチウオ1匹（3枚おろしで一口大）、白菜1/2、木綿豆腐1丁、シイタケ6個、春菊1/2束、くずきり適量、紅葉おろし適量。こりこりした歯ごたえが癖になるタチウオのしゃぶしゃぶです。
- タチウオは3枚におろす
- 一口大の大きさに切り分ける
- しゃぶしゃぶだけにザクを入れ出汁を取っておく
- 〆は雑炊にしたりうどんを入れたりして食べてください。
小魚のおすすめの食べ方をご紹介
西宮ケーソンではアジやサバなどの小魚も多く釣れるので釣ってからどう料理すれば美味しく頂けるかを紹介していきます。釣りたての魚はとても新鮮なので美味しいうちに贅沢に頂いてください。
アジは塩焼きにして食べるのがおすすめ
アジの塩焼きを紹介していきます。下処理が大変ですがコツをつかめばぱっと出来ます。アジ1匹、塩、薬味（大根おろし、ネギ、紅葉おろし）お好きな薬味をかけて食べてください。お好みでレモン、カボス、ポン酢をかけても美味しく頂けます。
- 背から頭の方向へ包丁の背を動かしウロコを取っていく
- お尻あたりから包丁を入れお腹に切れ目を入れてエラと内臓を取り出しよく洗う
- アジの身に包丁を斜めに入れ塩を全体にまぶせる
- グリルで焼きお皿に盛り付け完成。
サバをアレンジしたガーリックハーブ焼き
サバを使用したガーリックハーブ焼きのレシピをご紹介します。サバ1匹、にんにく１かけ、ローズマリー1枚、タイム1枚、オリーブオイル大さじ１、粗塩小さじ1/3、小麦粉適量、お好みで付け合わせ野菜
- サバは小骨を抜き半身にして酒、粗塩を全体にまぶし30分寝かせておく
- キッチンペーパーなどで水分を取ったら小麦粉をまぶします。
- 半分にしたにんにくを潰しておきます。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけにんいくが色づくまで炒める
- ローズマリーとタイムを入れ香りを出す
- にんにくとハーブ類を取り出し皮を下にして入れ中火で焼く
- 弱火にして両面焼き焼けたらお皿に盛り付け完成
西宮ケーソンのアクセス方法
西宮ケーソンは電車と車で行くことが出来る堤防です。今回は大阪方面と神戸方面から車でのアクセス方法を紹介していきます。高速道路を利用してのアクセス方法なのでどの線を走っていくかチェックしましょう。
西宮ケーソンのアクセス方法（車）
神戸方面から行くルートは阪神高速3号神戸線と礼場筋線の２つの道を使います。大阪方面からは阪神高速5号湾岸線、礼場筋線を利用して行く事が出来ます。どちらも高速道路を利用した方が早く到着するのでおすすめです。
駐車場もあわせて確認しよう
近くのヨットハーバーに利用できる駐車場があるのでそこをご利用してください。このマリーナには様々な施設もありトイレも完備しているので、トイレに行く際はここまでくる必要があります。水分補給も忘れずに水も買っておくと便利です。
西宮ケーソンは釣れる魚が豊富！
家族や釣り仲間同士で気軽に楽しめる西宮防衛提を紹介していきました。入り口から最先端まで様々な魚が釣れるので丸1日楽しめる釣り場となっています。兵庫県の西宮に来た際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
