スズメダイとは？
名前の由来や特徴
「スズキ目スズキ亜目スズメダイ科スズメダイ属」の魚です。大きさは5cm～15cmほどの大きさです。漢字で書くと「雀鯛」です。名前の由来は小さいこと、やや茶色がかった色であること、丸い小さな目などがスズメに似ているからだといわれています。
体は木の葉のような形をしています。ウロコは厚く、体の大きさに比べて大きいサイズになっています。また、背びれの付け根に白い点があるのが特徴で、この白い点は死ぬとすぐに消えてしまいます。
スズメダイの生態
どんなところにいるの？
生息している場所は、青森県から九州南岸の太平洋沿岸、瀬戸内海、日本海、東シナ海、伊豆・小笠原諸島、琉球列島に分布する生息域の広い魚です。ただし、秋田県や宮城県以北ではあまり見られないようです。水深2～30ｍの沿岸の岩礁やサンゴ礁域を群れを作って泳いでいます。肉食の魚で、動物性のプランクトンを食べています。
寒さに強い
種類としては約300種いるのですが、この種は最も低温に適応していて、水温8℃に耐えられるといわれています。大抵の魚は海流に乗って北上してきても、そのまま戻れずに死んでしまいますが、この種は低水温に耐えられるので、越冬することができます。
どうやって繁殖している？
繁殖期では雄が岩場のくぼみなどに確保した産卵場に雌が散乱します。また、雄はきれいに清掃したり海水を送ったりして卵の世話をします。さらに卵を狙う外敵から守る習性があり、卵が孵化するまで続けます。
スズメダイの旬
いちばん美味しい時期は？
旬は産卵前の春から初夏にかけてが旬となります。産卵前に脂肪をためるので、脂乗りがよく味が最も良くなります。産卵を終えた夏場以降は脂が落ちて味が落ちるのです。釣れる時期は4月から11月によく釣れます。
スズメダイの釣り場
どこで釣れる？
堤防や磯釣りです。各地の漁港、海釣り公園、海岸などで釣れています。例えば東京近郊であれば、横浜フィッシングピアーズ本牧海釣り施設、横須賀市営海辺つり公園、三崎港、市原市海釣り施設などです。
