小さな高級魚?タカベの生態から釣り方、絶品料理をご紹介!

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はじめに

タカベは小さい高級な魚として、市場で高い金額で取り引きされています。磯釣りの餌として有名な魚ではありますが、食べてみると大変おいしい魚です。今回はタカベの生態から釣り方、おいしい料理方法ついてご紹介させていただきます。

タカベについて

タカベは高知県、伊豆地方の呼び方です。タカベの「タカ」は漁村用語で岩礁域の意味です。「べ」は魚を表しています。他の地域では、しょか、ほた、べんと等いろいろな呼び方があるようです。そして、タカベは認知度が低い魚となっています。理由としましては、スーパーなどでほとんど出回っていないからです。そのため、値段が高く高級魚として扱われています。

タカベの生態

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