楽しいバーベキュー には、優れたアイテムを揃えることも大事ですよね。美味しいにお肉を焼くためには、炭は必須。せっかくならばこだわり抜いた炭で、いつものバーベキューをもうワンランク上にアップグレートさせましょう！
岩手切炭 国産 岩手ナラ切炭 6kg
女性やお子様も安心して使える
煙が少なく、爆跳もあまりしませんので、女性やお子様と一緒に使うのにも安心の一品です。
スペック
- 生産地：岩手県
- 炭種：黒炭
- 重量：6kg
- 特徴：煙が少ない、爆跳が少ない
ナエムラ株式会社 岩手なら炭 堅一級 木炭5kg
炭の香りが素材を引き立てる
煙が少なく、火持ちがいいのが特徴。昔ながらの製法で作られており、炭の香りが料理の味をぐっと引き上げてくれます。
スペック
- 原産地：岩手県
- 炭種：黒炭
- 重量：5kg
- 特徴：煙が少ない、火持ちが良い
炭魂 大黒オガ備長炭 10kg
プロ仕様の一品
燃焼時間が長く、火力も強い。煙も少ないので、室内でも使う事が出来るプロ仕様の一品です。
スペック
- 炭種：白炭焼き・備長炭仕上げ
- 重量：10kg
- 特徴：燃焼時間が長い、煙が少ない
キャンパーズコレクション 山善 マジック炭
着火剤としても使える
着火剤としても利用が出来るほど、火付けがしやすい一品です。
スペック
- 炭種：マングローブ炭
- 重量：1.5kg
- 特徴：火付がしやすい
ロゴス 固形燃料 ecoなヤシガラ炭
火付けがしやすい
マッチ1本で、1分も掛からず火付けが可能。火力が強いので、1つで4枚のステーキを焼く事が出来ます。
スペック
- 炭種：ヤシ殻
- 重量：600g(4pcs)
- 特徴：火付けがしやすい、狭い場所で使いやすいミニタイプ
優火備長炭 3kg
小型で使いやすい
1辺が4cm前後と小型のため、ミニコンロでも使いやすいサイズです。立ち消えが殆どなく、最後までしっかり燃えます。
スペック
- 原産地：中国
- 炭種：炭／四角形成形炭
- 重量：3Kg
カット1級オガ炭 10kg
オガ炭なのに安い
他の炭より割高なオガ炭ですが、こちらは10kgで3000円程度と、比較的安価になっています。
スペック
- 原産地：中国
- 重量：10kg
- 特徴：7cm揃いのカット、爆跳しにくい、煙が出にくい、火持ちが良い
Weberブリケット 5kg
アメリカの一流ブランドWeber製
歴史あるWeberの豆炭は、100%オーガニックの高品質。食材に薬品の匂いが移ることがありません。専用のバックは防水加工が施してあるので、湿気にも強く、手持ちが付いているので持ち運びもしやすいです。
スペック
- 炭種：ココナッツ殻
- 5kg
- 特徴：最大320℃の火力、火付けがしやすい、煙が出にくい
豊栄最高級白炭 2kg
最高級の品質
一度は使ってみたい高級品。臭いがなく煙も出にくいので、室内でも使う事が出来ます。長時間強い火力が続くので、キャンプなど長時間火をつけておきたいシーンに最適。
スペック
- 原産地：日本
- 炭種：備長炭
- 重量2kg
- 特徴：強い火力、火持ちが良い、火加減の調整が出来る、爆跳が少ない、煙が出にくい
品川豆炭 12kg
大容量でお得
12kgの大容量ながら、5000円程とサイフに優しいプライス。燃焼時間が長く、1つ1つの大きさが均一の豆炭は、火力も安定するので初心者には使いやすいでしょう。
スペック
- 原産地：日本
- 炭種：豆炭
- 重量：12kg
- 特徴：大容量、燃焼時間が長い
バーベキューは炭！起こし方は4パターン
moerschy / Pixabay
効率の良い火起こしの方法を4パターンご紹介します！基本は空洞を作って、空気の循環が良くなるように炭を置くのがポイントです。専用の道具がなくても、簡単に火起こし出来ますので、初心者でも大丈夫！
新聞紙で着火
- 捻って棒状にした新聞紙を10本ほど用意
- 小さめの炭をコンロの上に敷く
- 炭の上に、棒状の新聞紙を井の字に並べる
- 新聞紙の周りに炭を立てる
- 新聞紙の中央に炭をおいて、新聞紙に着火
新聞紙につけた火は2〜3分で炭に燃え移り、15分ほどで使えるようになります。
固形着火剤なら「8の字かまど式」
- 炭を英数字の8の字に並べる
- 8の字のサークルの中に着火剤を置く
- 着火剤に火をつける
- 火がある回ったら、上に大きめの炭を置く
大きめの炭まで白っぽくなり、煙が出なくなったら完成です。
バーナーで着火
- 中心に風が通るように隙間を作って炭を積み上げる
- 強火のバーナーで炭を炙る
- 炭が赤くなったら火がついた証拠。次の場所を炙る
炭を置いてバーナーで炙るだけです。高熱のバーナーで火付けするので、15分ほどで火が回ります。しかし炭にかなり接近した状態で火を起こす方法ですので、爆跳によって火傷をしないように注意が必要。爆跳しづらい炭を使った方が良いでしょう。
火おこし器を使う
- コンロに着火剤を敷き、その上に火起こし器を被せる
- 火起こし器の中に、炭を入れる
- 火起こし器の下から火をつける
下から上へと空気が上昇するので、早く火が回ります。火起こし器が爆跳を抑えてくれるので、お子様が周りにいる時でも安心して火起こしが出来ますね！
