土鍋おすすめ商品16選紹介｜鍋料理からご飯用まで！選び方やおしゃれお鍋も

土鍋は料理を美味しくする最高の調理器具

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土鍋は鍋料理にしか使うことが出来ないと思っていませんか？実は土鍋はたくさんの料理に使用できる優れものなのです。普通の鍋で調理するよりも土鍋で調理したほうが美味しくなることもあります。

保温力が高く煮込み料理にバッチリ

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土鍋は一度温まると冷めにくい特徴を持っているため、保温性が高いです。そのため鍋のまま食卓に出してもいつまでも温かいままの料理を食べることが出来ます。土鍋は筑前煮、煮豚だけではなくロールキャベツや煮込みハンバーグなども作ることが出来ます。

遠赤外線効果でうまみを引き出す

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土鍋をよく見ると表面には小さな穴がいくつも開いていることに気づくでしょう。土鍋は、その小さな穴から遠赤外線を出しているのです。そこから出てきた遠赤外線が鍋の中の食材に当たると食材の本来持っている旨みが引き出されます。土鍋で野菜を食べるといつもよりおいしく感じるのは、そのような作用が働いているからなのです。

土鍋で炊いたご飯の美味しさは格別

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遠赤外線効果を特に感じやすいのがご飯を炊くときです。土鍋と食材との間に隙間が出来ることで遠赤外線がたくさん出て安いお米でも、旅館で食べるようなお米の味に変化するのです。旅館のようなご飯を毎日食べたいと考えている方はぜひ遠赤外線を多く発生させる陶器タイプの土鍋を購入することをおすすめします。

土鍋でのご飯の炊き方とは

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実は、意外と簡単に土鍋で炊くことが出来るのです。ここでは一般的なやり方を紹介します。まずお米と水を適量入れたら、蓋をして中火で沸騰するまで待ちます。蓋の穴から蒸気が多く出てきたら、沸騰した合図です。次に10~15分弱火にかけます。最後に火を止めて10分蒸らしたら完成です。

土鍋のスペックの号数とは

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号数とはどんな風に決められているのか？10号とはどのくらいの大きさなのか?そのようなことを聞かれて答えられる人は少ないのではないでしょうか。土鍋を買う際にきちんと欲しいサイズの土鍋を購入することが大切です。この機会に知らなかった人は覚えておきましょう。

号数とは直径を基準にしたサイズ

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もともと「寸」で表記していたものを「号」という表記方法に改めたものになります。1寸は約3センチになるため、1寸＝1号＝約3センチということになります。この大きさは土鍋の直径の大きさを表しています。しかし、土鍋は商品によって深さに違いがあるため号数だけでなく、深さにも注意して購入することに気を付ける必要があります。

土鍋の選び方チェックポイント

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土鍋を選ぶ際、重要なチェックポイントが人によって異なってきます。何も考えずに購入してしまうと使いづらかった、使うことが出来なかったということが起こります。買う直前でどれにすればよいのか迷わないためにも、大体の考えをまとめておきましょう。

サイズ(号数)と人数の目安

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鍋と言ったら大きい土鍋をみんなで囲むということが多いかもしれませんが、今は1人用の土鍋もたくさん出ています。家族で1つの鍋を囲むのも楽しいですし、1人ずつお気に入りの土鍋で食べるのも楽しいでしょう。自分に合ったサイズを選ぶために人数に合わせた土鍋の号数を紹介します。

少人数向けのサイズは

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一般的には1人用としては6号がおすすめです。もっと小さい3~5号サイズの土鍋はお粥や湯豆腐、高齢者や少食な方、子供用の土鍋として利用することが出来ます。二人暮らしをしている方には直径22センチ前後の7号が良いでしょう。食卓に持ち運びやすい大きさで、収納する際にさほど場所をとらないところが嬉しい面です。

大人数や家族向けのサイズは

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家族や友達と土鍋を使うことが多い方は5~6人用の10号がおすすめになります。これよりも大人数で土鍋を使う機会が多い方は15号などの大きいサイズもありますが、10号の土鍋を食卓に2つ用意してそれぞれ違う料理や味付けにしてみるのも良いかもしれません。

IHヒーター対応かどうか

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見分け方として、磁石がつくかというものがありますが中には磁石がついても対応していないものもあるので注意が必要です。一番確実な判断方法としてはIH対応の土鍋には「IH]「CH-IH]と書いてあるSGマーク表記がついています。SGマークがついているものはIH対応商品なのでIH対応の土鍋を買いたい方は必ず確認しましょう。

陶器とセラミック製の違い

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一番の大きな違いは土鍋を作るときの原料です。原料の違いから特性も違い、手触りも変わってきます。価格も変わってきますが、まずは自分がどのような用途に使うのかをはっきりさせて、それに合った特性を持つほうの土鍋を購入することが大切です。

陶器の特性

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耐熱性の高い土から作られているため、蓄熱、吸水性があり直火をしても問題ありません。そして保温性の高さも忘れてはいけない部分です。陶器は土特有の温かみがあり手になじみやすく味覚だけでなく触覚、視覚でも楽しむことが出来ます。陶器は使えば使うほどに少しずつ表情を変えていくため愛着が湧きやすくなります。

セラミック製の特性

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微細な土から作られているので、水の浸入やニオイ移りが少ないことが特徴です。キムチ鍋を食べた後に水でさっと洗ってから、すぐに水炊きをしてもニオイ残りが気にならないほどです。面倒な目止めをする必要もなく初心者でも手軽に使えます。その上、IH対応の商品が陶器の土鍋より多くなっています。しかし、陶器に比べて少し高額になります。

土鍋おすすめ商品①伝統的焼き物・ブランドの土鍋6選

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土鍋と言ったらやっぱり伝統のあるしっかりとしたところの物が良いと思う人も多いのではないでしょうか。ここでは日本六古窯に選ばれるような古くから作られ続けているブランドのものを紹介します。職人の技を多く感じられる商品ばかりです。

信楽焼へちもん土鍋10号 5-6人用鉄赤3-1526

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伝統的工芸品指定の土鍋

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へちもんとは風変わりなものという意味で「不均等」というものを大切にしている職人たちの思いや、遊び心が土鍋で表現されているのが伝わってくる商品です。日本六古窯のうちの1つである信楽焼は1200年以上の長い歴史がある伝統的な土鍋で、なんと1976年に国から伝統的工芸品の指定を受けています。

商品詳細

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サイズ:約幅35×奥行き31.5×高さ17.5cm
重量:約4.3kg
素材:陶器
原産国:日本
容量:約4.2L
直火可・IH不可

CtoC JAPAN 萬古焼 IH 対応 30-14833 土鍋 8号

CtoC JAPAN 萬古焼 (2~3人用) IH 対応 30-14833 土鍋 8号キャセロールオフホワイト直径25.5cm 持ち手まで28cm 高さ14 cm 2200cc おしゃれ

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シンプルなデザインなだけじゃない職人のこだわり

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萬古焼の熟練された職人さんが形やデザインにまでこだわった土鍋です。やわらかい色合いで、ふちだけ黒く塗られています。そこがシンプルなデザインというだけでなく、おしゃれな雰囲気を持たせてくれているでしょう。見た目だけでなく電子レンジでも使えるところや日本製であるところもこの土鍋の良いポイントです。

商品詳細

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サイズ：直径約25.5㎝持ち手まで約28㎝高さ約14㎝
素材・材質:耐熱陶器
生産国：日本
容量：約2200cc
重量:2.3㎏
IH可、直火可
電子レンジ可（金属プレートなし状態）
オーブン可

舞陶館土鍋8号織部兎市松 92153

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市松模様の土鍋にかわいい白兎がところどころに

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昔ながらの伝統的な市松模様にかわいい白兎がいることで古典的なデザインと現代的なデザインが上手く1つになっています。和風、洋風どちらの料理にも合うデザインです。土鍋の内側は黒く塗られているので底に付いた焦げの跡も目立ちません。土鍋の蓋の持ち手部分が大きく作られており、蓋の開け閉めが楽々です。

商品詳細

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サイズ:約直径25×高さ16.5cm
素材:陶器
生産国:日本
容量:約1.7L
重量:2.4㎏
直火可・IH不可

ambai 土鍋黒 SKK-54001

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付属の蓋でおひつにすることも

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蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器のため、IHで調理する際にも直火と同じように土鍋自体を温めて調理をすることが出来るようになっています。炊飯だけでなく煮込み料理なども美味しく出来るでしょう。ご飯を炊いた後に付属の木蓋をすることでおひつとしても使うことが出来ます。土鍋の産地である四日市で生まれた伝統的な萬古焼です。

商品詳細

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サイズ:鍋/直径21.6×高さ10cm、木蓋/直径18×厚み2.2cm
素材:鍋/耐熱陶器、木蓋/木曽のさわら
重量:1.86㎏
生産国:日本
直火可・IH可
電子レンジ・オーブン・食洗機不可

長谷園ビストロ土鍋 (2-3人用) シロ CK-02

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これ1つで何でも作れる持っていて損のない土鍋

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この土鍋の高さは低めになっているため、炒め物や蒸し料理、オーブン料理をするときにも使いやすい形状です。レシピ付きなのでレシピを見ながら作ることが出来、気軽に家でビストロ料理を食べられます。土鍋で鍋料理以外のものに挑戦したい方や、1つで色々な料理が作れるので鍋をたくさん持ちたくない人にもおすすめです。

商品詳細

PIRO4D / Pixabay

メーカー型番:CK-02
サイズ:直径22.5×高さ10.5cm
本体重量:1.9kg
素材・材質:陶器
原産国:日本
容量:1200ml
直火可・IH不可
オーブン・空焚き可
レシピ付き

イシガキ産業土鍋グレー浅型土鍋7号(1~2人用)4112

イシガキ産業土鍋グレー 26×21.5×11.5cm 浅型土鍋7号(1~2人用) 4122

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料理が取りやすい浅型土鍋

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土鍋が浅型になっているため鍋深くまで箸を伸ばさなくても食材をつかむことが出来、料理が取りやすくなっています。土鍋に接している面が多いため、早く沸騰することが出来ます。鍋の煮汁が少なくても使うことが出来、食材も汁に浸りやすいです。

商品詳細

PIRO4D / Pixabay

本体サイズ:26×21.5×11.5cm
素材:本体/耐熱陶器・蓋/陶器
生産国:中国
重量:1.41㎏
容量:0.95L
直火可・IH不可

土鍋おすすめ商品②おしゃれ・現代風デザインの土鍋6選

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普段からおしゃれに気を使っている人なら特におしゃれな土鍋を使いたいですよね。土鍋と言ったら古風なデザインの物しかないという考えは今はもうありません。現在はたくさんのおしゃれな土鍋が出ています。お気に入りの1品をぜひ見つけてください。

サーマテック吹きこぼれにくいIH土鍋 8号さくら T-763360

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高い耐熱強度で業務用としても利用可能

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たくさんの企業努力から生まれた高い技術が売りです。空炊きを50回しても割れることのない高い強度をもった土鍋で焦げ付きにくいことが大きな特徴です。土鍋の吸水性が低いため、シミやカビも付きにくいです。さくらのデザインが可愛く強度があるので使う頻度の高い方、業務用として欲しい方にピッタリの商品です。

商品詳細

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サイズ : 29.5×25.5×高さ15cm
本体:高耐熱セラミック蓋:硬質陶器
重量:2.1㎏
生産国:マレーシア
直火対応・IH対応
電子レンジ・オーブン可

Gracramic直火調理OK 耐熱陶器グレイスラミック

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洋風なデザインで料理が一層おいしそうに

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和風な土鍋が多い中、洋風のデザインでおしゃれな色合いにもなっています。これは1人用のサイズなので調理した後このまま食卓に持って行っても全く不自然ではありません。むしろ普段の料理がおしゃれで、より美味しそうに見えること間違いなしです。1つではなく家族や友達にふるまう用に2つくらい持っていたくなるようなデザインです。

商品詳細

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サイズ:100×210×207mm
本体:耐熱陶器、蓋:陶器
容量:750ml
直火可・IH不可
電子レンジ・オーブン可
食洗機・グリル、トースター可

KINTO (キントー) KAKOMI IH鍋

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土鍋で蒸し料理が出来るすのこ付き

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鍋にして野菜を食べるだけでなく、なんと蒸し料理が出来るすのこ付きです。すのこは取り外し可能なので外したら寄せ鍋として使うことも可能です。1つで何役もこなすことが出来る高性能な商品です。シックなデザインのためキッチンにそのまま出ていても違和感がありません。しかもIH対応で素晴らしい土鍋ではないでしょうか。