スミイカとは?釣り方や料理のレシピや捌き方をご紹介!

スミイカは日本よく食べられているイカで、釣りのターゲットとして人気です。料理の幅は幅広く、また釣りも様々な方法で行うことができます。この記事ではスミイカの釣り方や料理のレシピ、捌き方をご紹介します。釣っておいしいスミイカをこの記事で知ってみましょう!

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スミイカとは

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関東地方を中心にスミイカと呼ばれているイカは、江戸前寿司に欠かせないネタです。身は寿司やフライ,天ぷらにすると大変美味しく、スミもイカ墨として料理に使える捨てるところがほとんどないほど重宝します。

スミイカとコウイカ

スミイカは日本各地に生息していて、私たちの食卓にも並ぶ身近な魚介類です。違いはいうと地方によって呼び方が違うだけで同じイカです。関東地方ではスミイカと呼びます。なぜスミイカと呼ぶのでしょうか?

スミイカの名前の由来

由来は、釣り上げた時にスミを大量に噴き出し釣り人を真っ黒にしてしまうことからスミイカという愛称で親しまれています。大きなスミ袋を持っているのが特徴です。

味はイカの中では一番美味とされ高値で取引されるイカの中の王様です。

スミイカの生態

日本各地に生息していて、比較的浅瀬の泥地を好んで潜んでいます。春~初夏に産卵期を迎え、1年という早さで成熟します。産卵を終えると死んでしまう寿命が短いのが特徴です。

好んで食べるエサ

大好物はシャコです。食欲旺盛な肉食で甲殻類を好んで食べます。イカの柔らかい体とは真逆の固いくちばしを持っています。

スミイカは海のカメレオン

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陸地に生息するカメレオンのように、生息している場所によって自由に体の色を変えることができる珍しい生物です。海のカメレオンとも言われ、短い寿命でも多くの子孫を残すため、敵に見つかりにくくしています。

スミイカを釣ろう!

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スーパーには出回らない珍しいスミイカを自分で釣り上げて、イカの中でも一番美味しいとされる味を堪能しましょう。スミイカが美味しい旬の時期とよく釣れる場所をご紹介します。

スミイカ釣りの時期は冬から春

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春から初夏にかけての産卵期には海藻や藻に卵を産みつけるため、沿岸部で釣れやすい時期になりますが本当の旬は秋かが旨味が凝縮しており旬を迎えます。また、卵からかえった子は新イカとして夏に出回ります。

スミイカは東京湾でよく釣れる

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10月から1月にかけて多く釣れます。好物のシャコは海の底を移動する生き物なので、それを狙っているスミイカも海底付近に生息しています。

東京湾は釣り船が出ていますので沖へ出て楽しむ方法もありますし、沿岸部でも十分狙えるため気分によって色々な楽しみ方ができます。

スミイカ釣りのタックル

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イカの姿は足が特徴的で、通常の魚とは姿が異なります。魚釣りと同じ釣り道具でもスミイカは釣れるでしょうか?初心者の方が使いやすく、釣果アップに繋がるためのおすすめの釣り道具をご紹介します。

スミイカ釣りのロッドは専用の竿がおすすめ

魚よりもイカの姿は小さく、仕掛けに掛かってもわかりにくいのが難しい点です。その問題を解決するために繊細な変化が瞬時に手元に伝わってくる感度が重要です。イカ釣りにはイカ専用の竿を使うことが釣果アップの近道です。

スミイカ釣りにおすすめなロッド①

 

 

メジャークラフト エギングロッド スピニング ソルパラ SPS-862E 8.6フィート 釣り竿

 

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感度を高くするするためにカーボン素材を使用したイカ専用のロッドです。気軽に挑戦しやすい作りなのに高性能なので、女性や子供も扱いやすいモデルなので、家族釣りにおすすめです。

スペック

  • 全長:262㎝
  • 継数:2本

スミイカ釣りにおすすめなロッド②

 

ダイワ(Daiwa) エギングロッド スピニング 8.6ft エメラルダス アウトガイド 86M エギング 釣り竿

 

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手に馴染みやすい持ち手で、一日中握っていても疲れにく形状なため、じっくりと釣りを楽しみたい方におすすめです。軽量な作りで感度も抜群で、掛かった時の感度がダイレクトに伝わります。

スペック

  • 全長:2,59m
  • 仕舞:139㎝
  • 継数:2本
  • 重さ:120g

 

イカメタルロッドについて詳しく知りたい方はこちらも良かったらご覧ください

 

スミイカ釣りのリールは小型か中型を選ぼう

釣り竿と同じで、軽いリールを選ぶことが感度を高めておくポイントです。風が強い日でも糸からみが防げて滑らかに巻けて釣り上げることができるリール選びがポイントです。

スミイカ釣りにおすすめなリール①

 

 

ダイワ(Daiwa) スピニングリール 15 レブロス 2506 (2500サイズ)

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海釣りでも川釣りでも対応できる作りで、あらゆるシチュエーションに対応できる万能リールです。軽くて丈夫な作りで巻き上げもスムーズにできるため、釣り上げまでの体力消耗を最小限に防げます。

スペック

  • 重さ:270g
  • 最大ドラグ力:4㎏
  • 巻き取り長さ:84㎝

スミイカ釣りにおすすめなリール②

 

シマノ (SHIMANO) リール アリビオ 2500 3号120m 糸付

 

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糸からみを防ぎ、遠くに飛ばしやすい作りです。シマノ独自の高性能な巻き上げ感が実感できます。トラブルを最小限に減らせて釣り自体を楽しめるように考えられた高性能です。

スペック

  • 重さ:260g
  • 最大ドラグ力:3㎏

スミイカ釣りのラインは2~3号がベスト

ナイロン素材のラインでは仕掛けに掛かった時に、竿を動かし針をイカの口にしっかりと掛けることが難しいので、PEラインという、ポリエチレン素材の細い糸を何本も編み込ませた糸が最適です。

スミイカ釣りにおすすめなライン①

ダイワ(Daiwa) PEライン エメラルダスセンサー ホワイト +Si 150m 0.8号 10lb 7lb ホワイト 942652

 

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水の中で伸びにくくスミイカの接触が手元に伝わりやすい作りです。巻いてもクセがつきにくく扱いやすいラインです。摩擦から起こる糸の劣化を防ぐ加工が施してあるため長持ちしやすくコスパが良いです。

スペック

  • 全長:150m
  • 強力:3,2㎏
  • 色:ホワイト

スミイカ釣りにおすすめなライン②

シマノ(SHIMANO) PEライン ピットブル 4本編み 200m 0.5号 ライムグリーン 10.3lb PL-M64R

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安心の日本製造です。高分子量のポリエチレンを原材料にしているので、高い強度が特徴です。繊維が細いため感度は抜群です。糸の表面が滑らかなので抵抗が少なく、遠くまで飛ばすことができます。

スペック

  • 全長:200m
  • 最大強力:10,3㎏
  • 色:スーパーブルー

スミイカの釣り方|エギング

初心者の方が簡単に始められる釣り方法といえば、エギングです。沖にでなくても沿岸部で手軽に始められるエギングは女性から子供まで楽しめる釣り方法です。

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