知る人ぞ知る、絶品と噂されるギンポの天ぷらを食べるには?

短い竿と餌を用意したら、テトラポットや岩場の隙間に仕掛けを落とします。底まで落としたら仕掛けを上下させてギンポを誘いましょう。水深に合わせる変えることができるよう、リール付きの竿を使うのもひとつの手です。しばらく待っても釣れない場合、また仕掛ける隙間を変えて次々と移動していきます。ひとつの穴で粘るのもいいですが、移動を繰り返すのが穴釣りのコツでもあります。

<注意>近年、釣りの最中で波に攫われてしまう事故が度々起こっています。テトラポットや岩場などで釣りをする際には、天候が悪い時や、高波の時は避けましょう。もし可能であれば堤防から狙える場所での穴釣りを安全に楽しむのもおすすめです。

注意すべきダイナンギンポ

このように穴釣りをしていると、先に紹介したダイナンギンポが釣れることがよくあります。ダイナンギンポと混同され、その姿から敬遠され、捨てられてしまう事も多いギンポですが、まずはニシキギンポなのかダイナンギンポなのかをしっかり確認することをおすすめします。釣れたのが貴重なニシキギンポであれば、その絶品の味を堪能しない手はありません。なるべく活かしたまま持ち帰って調理しましょう。活かしたまま持ち帰るのが難しい場合は、新鮮さを保つためにすぐに締めてしまいましょう。調理しても美味しく感じられないようであれば、それはダイナンギンポの可能性もあります。もう一度側線の見分け方をチェックしてみましょう。

ギンポを料理する

釣れたギンポを持ち帰ってきたら、新鮮なうちにさばいて調理してしまいましょう。

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