ウェーバーグリルで本格バーベキュー！魅力とおすすめ商品にレシピも紹介！

ウェーバーグリルで本場バーベキュー体験を

ウェーバーグリルは海外では人気の高いアイテムで、バーベキューには欠かせないとまで言われているアイテムです。日本でもその人気は伝わり、機能性と調理に貢献してくれ美味しい料理を作っている人は多いでしょう。使用者はどんな魅力や特徴に見せられているのでしょうか。

ウエーバーグリルは米国シェア60％の人気グリル

海外では人気、特にアメリカのシェアだけで見ると60％の人たちが所有しているほどの人気を誇っているのです。海外ではバーベキューに大きな肉をそのままブロックで焼くスタイルのバーベキューが一般的ですが、そんな時に非常に使えるアイテムとして高い人気を持っています。

料理の基本「火を使う」楽しさを味わうアイテム

もちろん人気の理由には火を使う楽しさを実感できるからこそ二あります。このグリルは、炭火を使っての調理が標準ですが、グリルの構造と機能性が炭火を活かした作りになっており、火を扱う楽しさを料理を通して味わうことも醍醐味となっているのです。もちろん抜群の使いやすさを備えているので快適に使用できます。

ウェーバーグリルの人気の秘密はその使いやすさ

使いやすいといわれるウェーバーグリル。商品を実際に見てみても使いやすそうと感じる人もいるでしょう。しかし具体的な機能性や、他グリルにはない特徴など人気の秘密はどこにあるのか、使いやすさとはどういうことを言うのかを詳しく知っていきましょう。

炭の火力調節は空気調整弁で自由自在

一般的なグリルと違い、火力調整機能を備えています。空気の調整弁により空気の流入量を変化させることで熱をコントロールする仕組みです。調整弁自体も耐錆のアルミ製でできているので、とても頑丈で自由なコントロールを可能にしています。

丈夫なホーロー鋼鉄材でサビにも強い

火力調整弁だけでなく、製品全体も錆に強い素材を用いて作られていることで使いやすさを向上させています。さびや汚れがこびりつくと、使っていくうちに機能性が損なわれるものですが、このアイテムであれがホーロー鋼鉄を使用して作られているので、錆びに強く簡単お手入れでいつまでも快適なまま使用できます。

炭の後始末やお手入れ方法も簡単便利

ワンタッチクリーニングシステムを搭載し、炭の後始末も簡単に行える点も使いやすさ実現の一端を担っています。ハンドルを回すことで、ボウル底と排出口から簡単に炭を排出することができ、灰は受け皿にたまる仕組みになっているので、そのまま受け皿を外して手を汚すことなく捨てることができます。お手入れもより簡易なものでかまわないので簡単便利に使用できます。

ウェーバーグリルには料理を助けるオプションも豊富！

使いやすさを兼ね備えてお手入れも簡単で非常に料理に貢献してくれるアイテムだということが分かりました。料理をこれ以上なく快適に行えるからこそ高い人気を誇っているグリルですが、それ以外にもオプションが豊富な点も高い人気をもつ理由として挙げられるでしょう。

料理を助けてくれるアイテムには、着火を助けてくれるものから鉄板やスモークアイテムと幅広く、さらには調味料まで整っています。この味付けであればオールラウンドに対応できるものになっているので、こういった豊富なオプションも選ばれる理由の一つとなっています。

ウェーバーグリルの使い方①最大の特徴「丸い蓋」の秘密

それでは、今回紹介するグリルの使い方に焦点を当てて紹介していきましょう。いくら商品が良くても使い方が難しくては宝の持ち腐れです。操作自体は簡単ですが、今の内からポイントを押さえておけば、使用感をイメージして購入に踏み込めるでしょう。

蓋があるからグリルオーブンになる！

特に肉などの食材を焼くときに、火が通りずらくてなかなか焼けず焦げてしまい美味しくないという経験をしたことがある人であれば、ここは一番の魅力でしょう。しかし、このグリルであれば蓋があるからオーブンとしての役割にもなり、火をしっかり通してくれます。

蓋をすることで熱が滞留し、分厚い肉や食材全体に火が行き届くので非常にジューシーで美味しい料理を完成させることができるのです。また、蓋があることでうま味も蒸発することなく逃げずに、食材内部に凝縮されるともいいます。美味しく焼き上げることにかけては重要なポイントです。

蓋を締めれば煙も少なくなくできる！

蓋を締めれば煙の量を減らすこともできます。一般的なグリルで特に炭火を使っていると煙が多くて、煙いだけでなく服などに匂いが付く原因にもなります。しかし、今回のグリルであれば蓋をすることで煙の排出を少なくすることができます。嫌な臭いに囲まれる心配がないので快適に料理を楽しめます。

蓋をすることで燻製作りも楽しめる！

焼き料理から燻製までこれ一大でこなせる点も蓋を有する大きな魅力です。蓋を閉じて燻製チップさえあればあとはスモークやローストなどの香りとじっくり時間を有する料理にも対応できます。本製品には火力調節機能と蓋には温度計もついているので、弱火でじっくり時間をかける料理にも最高にマッチしているのです。

ウェーバーグリルの使い方②炭の置き方で調理アレンジ

グリルの魅力や蓋があることでの使い方のレパートリーについて紹介してきました。続いては、実際に炭火で焼く際に一工夫で調理アレンジのできる方法を紹介していきましょう。炭火の扱い方を知っておけば、同時調理の幅も広げることが可能になるので覚えておけばより楽しく料理ができるでしょう。

①炭を網の両サイドに置く

炭を両サイドに寄せてサイドでは強力火力の直火焼き、中央スペースでは間接火力で熱を加えることで均一に火を通す調理法を同時に行うことができるスタイルになります。これにより、厚みのあるブロック肉を調理しながら、サイドでは他の肉を調理もできます。

②片方に炭を盛り強弱をつける

火力に強弱を持たせたい場合は、片方は炭を盛らず一方に炭を集めることで、直火と間接焼きを同時にできるスタイルもあります。直火の方では火力が強いので骨なしの鳥や小型ステーキ、甲殻類や焼き野菜といった柔らかい食材におすすめ。

一方間接焼きの方では、ブロック肉や、小型の丸鳥などの長時間、じっくり火を通す必要のある食材を用いるのに適しています。

③グリルパンを使用して温度管理も楽々調理

炭をサイドに並べて、中央にグリルパンを用い、水で満たすことで食材の油を受けるとともに、グリル内の温度変化を緩やかにして管理を行うことができるようになります。こちらも大きな丸鳥のそのままを焼いたりするときにおすすめのスタイルです。

ウェーバーグリルの選び方

炭の扱い方やうまく蓋を活かすことで調理をさらに快適に行うことができるとわかりました。とはいえ、ウェーバーグリルにもいくつか商品が展開されており、どれを選べばいいのかわあらない人もいるでしょう。そこで選び方についてもポイントを押さえて迷うことのないようにしておきましょう。

高さで選ぶ

まずは商品の高さに注目しておきましょう。このグリルには、高さがん種類あり、ハイスタイルで楽しめるものとロースタイルでそのまま楽しめるものの2種類があります。基本機能は同じであったり、また形状の異なるものもありますが、直接使い勝手に影響するのは高さが最も大きいため、自分のスタイルに合わせて選んでみましょう。

炭火かガスタイプかで選ぶ

炭火とガスタイプの2種類の燃料タイプがあります。炭であれば煙が出ますが、より香ばしく調理を進めることが可能です。一方ガスは火力調節がより自由に可能でガスも出ないので匂いや煙たいといった心配から解放されます。どちらがいいか使用時の快適さもあわせて検討するといいでしょう。

ウェーバーグリルおすすめラインナップ

使い方や選び方を人取り把握できたところで、いよいよ製品の詳細を紹介していきましょう。数多くあるグリルの中からおすすめのラインナップを紹介していきますので、特徴を把握して製品選びに役立ててください。

ORIGINAL KETTLE™ プレミアムチャコールグリル

Weberオリジナルケトルプレミアムチャコールグリル22-インチ　カッパー（輸入品）

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最も定番のグリルモデルで、サイズの大きなアイテムになり57センチの高さを持っています。製品脚部には車輪がついており、持ち運びにも最適なモデルとなっています。また、脚部には棚もありバーベキューに用いるアイテムを置けたりと非常に機能性にも優れています。

バーベキューには欠かせない！理想的なアイテム

アイテム自体は非常にサイズが大きいながらも使い勝手抜群で持ち運び性能も優れているのでとても使いやすいと評版です。また、炭火を使ったバーべミューに最適なモデルとして機能性もあふれているのでみんなで楽しめるサイトになることでしょう。

商品詳細

サイズ：73×96cm
材質：スチール、アルミニウム

COMPACT KETTLE™ チャコールグリル

(ウェーバー) WEBER コンパクトケトルチャコールグリル 47cm 1221008

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こちらのアイテムは、先述したモデルのワンサイズ小型モデルになります。機能性や装備はそのままに、炭火対応の快適な調理ができるアイテムとして人気です。車輪もそのままで持ち運び清野も非常に優れています。

錆びず長く使える！

人気のグリルで非常に使用者からも人気の高いアイテムですが、使用していれば劣化もありそれについて不安を抱いている人もいるでしょう。しかし、ワンサイズ大きなモデルも本モデルも、5年や10年は余裕で持つように作られており、メンテナンスも細かく必要としないので、非常に長持ちしてくれて便利という声も多いです。