イトウとはどんな魚？
イトウはサケ科でとても大きな淡水魚です。体形はイワナに似て細長、小さな黒い斑点のある青褐色の背に白いお腹、頭は平たく鋭い歯のある大きな口が特徴です。日本最大級と言われるその体長は1ｍを超え、重さは最大で４５kgにもなり、かつては2ｍ以上にもなるイトウが発見されたこともあります。
イトウの名前の由来
イトウは伊富や伊富魚などと漢字で表記され魚偏に鬼と書いてもイトウと読むそうです。また卵を産んだ後のイトウは痩せて細長になって「糸のように細長い魚」という点から糸魚（イトウオ）からイトウに変化したという説があります。
そして学名である「Hucho perryi（フッコペリー）」は日本の歴史に大きく関わった黒船のペリー、マシュー・ペリーが函館に立ち寄った際にイトウの事を生物学界に報告されたことから名づけられました。イトウを見てその巨大さゆえにペリーも驚いたのかもしれませんね。
イトウの生息地
イトウは主に北海道に生息しています。かつては岩手県、青森県でも生息確認されたことがありますが、すでに絶滅してしまいました。あとで詳しくご紹介しますが、北海道では猿払村猿払川や天塩川、幌加内町朱鞠内湖などに生息しています。もし北海道に行ったらぜひイトウの生息地にも足を運んでみてください。
イトウの大きさと寿命
イトウは最大級の淡水魚と言われていますが、大きくなるまで長い時間がかかります。イトウは約10年もの時間をかけて大きくなり、寿命も約20年ととても長いです。1937年の秋には、北海道の十勝川千代田堰堤にて2.15ｍのとても大きなイトウが捕獲されたという記録もあります。
イトウにまつわる伝説・食われ熊
熊が鮭をパクっと食べている置物、北海道のお土産で有名ですので誰もが一度は見た事あるものではないのでしょうか。実はその逆の鮭が熊にかみついている置物が北海道のお土産にあって熊や鮭の表情がすごくリアルなのです。
「鮭が熊を食べるなんてありえない」と思う方が断然多いと思いますが、実はイトウにはなんと「熊を食べた」という伝説が北海道のアイヌ族で言い伝えられているそうです。イトウが熊を食べたとは一体どういうことなのでしょうか。
その伝説を簡単にまとめると、とある狩人が熊を追いかけているとその熊が湖に飛び込んでしまい、沈んだまま見えなくなったために狩人が船で湖の真ん中まで行ってみると、なんと体長４、５０mもあるイトウがその熊を食べてしまっていたそうなのです。大昔からイトウは巨大な生物であると考えられていた事がうかがえます。
幻の魚・イトウはなぜ絶滅危惧種になったのか
環境省絶滅危惧IB類指定のイトウは、将来には絶滅してしまう危険性が高いのだそうです。イトウはかつて東北地方（青森県・岩手県）でも生息の確認があったのですが現在ではもう生存しておらず、42もの水系で生息が確認されていた北海道も現在ではたった６水系にまで減少してしまったそうです。
イトウはなぜ絶滅危惧種になったのか・原因①構造物
イトウはサケ科の魚ですが、サケとは違い一生に何度も産卵を繰り返す魚です。産卵の度に川を行き来します。小さな規模ではありますがその川の構造物の工事がたくさん行われた結果、イトウが行き来するルートに障害物ができてしまい、イトウは川を上ることができなくなってしまったのです。
