画像引用元：abunetteba
材料（全て適量）と作り方
材料は大根、油揚げ、めんつゆ、水。これだけで美味しい煮物ができます。メスティンの容器が小さいため、大根は家庭の煮物より薄くカットし、油揚げは湯通しして短冊切りにしたものを自宅で準備します。現地ではめんつゆにメーカー指定通りの水を加え、具材と一緒にメスティンでじっくり煮込むだけです。
煮物に必要な醤油、塩、砂糖、みりん、酒、などをバラバラに用意するのは面倒ですが、めんつゆはこれらの材料が全て入っている万能調味料です。アウトドア料理には頼もしい味方。具材を変えて様々な煮物のバリエーションにめんつゆを活用して下さい。
⑤蒸し料理色々／調理時間約10～15分
材料（全て適量）と作り方
メスティンと一緒にご紹介した網がここで活躍します。材料は市販のしゅうまい、小籠包、肉まん、などと水だけです。網を敷いたメスティンに、網にかからない程度の水を加えて沸騰させます。沸騰したら、網の上に蒸したいものを並べて蓋をし、5分から15分蒸したら出来上がりです。
蒸す時間の目安とコツ
蒸しあがるまでの時間は、シュウマイなら約5～6分、小籠包なら6～7分、肉まんなら約15分と、大きさによって長くなります。レギュラーサイズのメスティンは、シュウマイや小籠包、ラージサイズなら肉まんが蒸せます。網が低すぎると思ったら、アルミホイルを丸めて両脇に置き脚を高くしてください。水は適宜追加してください。
⑥スモーク料理色々／調理時間約20分
材料（全て適量）と作り方
スモーク料理にも網を使います。材料はうずらの卵、チーズ、サーモンなどスモークするものだけです。網とスモークチップとアルミホイルは準備してください。メスティンの底にアルミホイルを敷き、スモークチップを置きます。その上に網を置き、具材を並べて蓋をし、加熱して10分～20分スモークするだけです。
スモークチップは100ｇ程度のミニサイズも
こちらはソトのスモークチップス さくら ですが、100gのミニサイズでも販売されており価格も500円程度で購入できます。メスティンで使用するスモークチップはごく少量なので、このサイズから試してみてください。木の種類によって風味も異なります。
⑦早ゆでパスタのカルボナーラ／調理時間約10分
材料と作り方
材料は早ゆでパスタ、ほうれん草、ベーコン、市販のカルボナーラソース、粉チーズ。1人分なら100ｇのパスタを300cｃ程度のお湯で茹でてからお湯を少し残して捨て、自宅でカットしたほうれん草とベーコンを投入して1分ほど炒めます。その後カルボナーラソースと混ぜ合わせ、粉チーズをかけたら出来上がりです。
早ゆでパスタなら3分で茹で上がり
パスタは3分～5分程度で茹で上がる早ゆでタイプが便利です。メスティンに入れるときは半分に折ります。大量のお湯で茹でなくても、意外と美味しいパスタができます。クリームタイプやスープパスタなら水分を活かして美味しい仕上がりに。家庭でつくるパスタほど本格的でなくても、充分美味しくできます。
⑧缶詰オイルサーディンのパスタ／調理時間約10分
画像引用元：abunetteba
材料と作り方
このパスタはお湯切りなしで作ります。材料はパスタ、水、缶詰のオイルサーディン、パセリ、塩・胡椒。水160ccを入れて沸騰したらパスタ90gを入れて茹で、さらにオイルサーディンも加えます。３分ほどすると水がほぼなくなってきますので火を止め、塩・胡椒で味を調え、パセリを散らします。
下味がついている魚の缶詰はメスティン料理の強い味方です。オイルサーディンの他にもサバの缶詰などでも美味しいパスタができます。炊き込みご飯には焼き鳥の缶詰、混ぜご飯にさんまのかば焼きの缶詰などが大活躍します。料理が苦手な人にこそ、缶詰をレシピに加えることをおすすめします。
