ダツは実は美味しい魚!料理法と捌き方をご紹介!ダツは刺さる事故も!

ダツは、注意が必要な魚としてよく扱われます。ダツによる死亡事故の例もあります。ですが、実は調理法によっては、とても美味しい魚なのです!ダツの料理方法はあまり知られていないかもしれません。今回はダツの美味しい料理方法と捌き方を紹介します。

この記事をかいた人

堤防釣り、海釣りが好きな一児のママライターです。日々、美味しい旬の魚料理を研究中。特にカワハギは釣りも食べるのも大好きです。記事を通じて、釣りって楽しそう!魚っておもしろいな!って思っていただけるような執筆を心がけています。

ダツはどんな魚?

ダツのあの見た目からも、多くの人が敬遠しがちな魚です。長い口に鋭い歯、そしてクネクネと長い魚体。ダツ狙いの釣り師も少ないですし、外道で釣れたとしてもリリースして帰る人もいるでしょう。そんな歓迎されないダツですが、一体どんな魚なのかをみていきます。

ダツの生態

群れで泳ぐ魚で、早いスピードをだしてビュンビュンと海の中を泳ぎます。歯はとてもするどく沢山はえていて、主に小魚等を捕食します。夜行性の魚で、光に反応して向かってきます。また、ダツの骨は魚にしては珍しいエメラルドグリーンのような色をしていますが、それは新鮮な証拠です。

ダツの生息域

日本の近海にいるダツは暖かい浅瀬の海を好む傾向にあります。ダツの事故が起きる原因は、そこにあるのかもしれません。沖縄より下の列島意外、全国で確認されている魚です。初夏に産卵期を迎えます。

ダツの釣れる時期

ダツはいつでも釣れる魚です。時期は特にないのですが、寒い時期は美味しく食べることができる旬と言われています。冬場が旬ですが、多く釣れるのは暖かい夏場になります。

ダツが刺さる事故も 

残念ながらダツが突き刺さってしまう痛ましい事故も、件数は少ないものの発生しています。頻繁には起こっていませんが、実際にあった話しです。ただの外道と甘くみない方が良いかもしれません。ダツの特徴を覚えておけば、役立つ日が来るかもしれません。

ダツの習性

ダツは小魚を主食とする生き物です。その為、小魚のようなキラキラとした光に反応して、そこに向かってくる習性があります。その時速はなんと60〜70キロ!車と同等です。ものすごいスピードで泳いでくる為、そこで事故が起きてしまうのです。トビウオのように飛んでくる場合もあります。

特に夜釣りでライトを使用したり、釣り意外での潜水をする際にはダツの猛進に備えておきましょう。当たりどころによっては本当に危ない状況になったり、命を落とす危険性もはらんでいます。特に、海面近くの作業には気を付けましょう。

ダツの事故

その昔、ハワイ州にて釣りをしていた親子のライトをめがけてダツが飛んできた事件がありました。そのダツは父親の目に向かって突進。目から脳へと突き刺さり、その後父親は死亡してしまったという信じられない例も、実際に起きているのです。

日本でも死亡例は少ないものの数件報告がされているとのこと。その中でも特に、沖縄からの報告が多くあるようで、地元の漁師たちの間では、狂暴なサメよりも恐れられているようです。

ダツに刺されたときの対処法

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