ライスクッカーとは
キャンプやアウトドアで炊飯をしたい時に利用する専用の鍋をライスクッカーといいます。炊飯用に制作されたクッカーで、野外でも温かいご飯が美味しく炊けます。もちろん誰でも簡単にご飯が炊ける仕様になっています。
キャンプやアウトドアで使用するご飯炊き専用の鍋
ライスクッカーはキャンプやアウトドアで使用するご飯炊き専用の鍋ですが、普通の鍋と比較すると、より厚みがあることで、満遍なく熱を伝道する仕様となっています。全体に熱が行き渡ると、美味しいご飯が炊けるので人気となっています。
飯盒との違いはなに？
基本的には同じものになります。 飯盒よりは焦げ付きにくくなっていて、少ない吹き零れも特徴になります。飯盒よりも素材が厚くなっているので、場合によっては家庭の炊飯器よりも美味しくご飯が炊けます。
ライスクッカーは飯盒より簡単に炊ける
この焦げつきにくさや少ない吹き零れは初心者にとっては大切な機能になります。鍋の厚みもあって、ライスクッカーは飯盒より簡単にご飯が炊けます。炊き方も簡単なので、誰でも炊飯ができるというのが魅力となっています。
どうして美味しく炊くことができるのか？
秘訣の一つに重量のある蓋があげられます。この重い蓋が圧力をかけてご飯を美味しく炊きます。またこの蓋はタイミングを取るのが難しい火加減を教えてくれるので大変重宝します。次に側面の立ち上がった大きなフチがあげられます。この大きさが普通の鍋と違い、吹きこぼれを防ぎます。
熱伝導率が高く、炊きムラが起こりにくい
素材やその造りから熱伝導率が高く、炊きムラが起こりにくいことがあげられます。熱が均等に伝わるので、鍋の上部と底部の温度差が小さくなっています。この熱伝導の高さが焦げ付きをなくし、ご飯を美味しく炊きます。
ライスクッカーの選び方
多彩な種類が登場しているライスクッカーですが、使用する場面を想定して選んでいきましょう。用途による差が大きく出るので、その時々を考えて材質や性能に容量をしっかりと考えるようにしましょう。
容量は人数で選ぼう
ライスクッカーの容量はそのサイズで決まってきます。ファミリーなど用途が多人数での使用を想定した場合には、それなりのサイズを選ぶ必要があります。価格ばかりに目が行くと、いざ使用する場面で容量が足りなくなるので要注意です。ソロキャンプの場合は1人用の小さい物で良いです。
素材は主にステンレス製とアルミ製がある
ライスクッカーには素材は主にステンレス製とアルミ製があります。それぞれに長短がありますが、アルミ製は熱伝導率が良くご飯も美味しく炊けます。軽くて持ち運びもし易いです。ステンレス製と比較すると強度的には弱くなっています。
ステンレス製は強度的に頑丈にできているので、雑に扱いがちなアウトドアには向いています。ただアルミ製に比較すると熱伝導率がそれほどでもありません。重いので持ち運びもそれなりに力が必要です。
ライスクッカーの使い方
火に乗せて使用しますが、使い方も初心者がコツを掴むまでは慎重にする必要があります。焚き火や炭火の時には火加減の具合などにも気を付けます。またガスバーナーやコンロに乗せて使用する際には、先に大きさを確認しないとライスクッカーの方が大きい場合があるので要注意です。
ライスクッカーでのお米の炊き方を紹介
秘訣は先に米を水に浸し30分程置いておくことです。次に湯気が出た後、蓋が動き始めたら火を弱めます。湯気が出なくなって蓋の動きが止まったら、蓋を閉じた状態で5分間ほど蒸らします。後は美味しくいただきます。
動画でご紹介！
その他の炊飯方法に関する記事はこちら
ライスクッカーのおすすめをご紹介！①ユニフレーム ライスクッカーミニdx
出典:Amazon
特徴と評価
炊飯器で炊いたより美味しいご飯と大評判のライスクッカーです。炊飯器より圧倒的に早く炊けるので、家庭で使う方も多くいます。吹きこぼれしないので、後片付けが楽にできると高評価となっています。
スペック詳細
- サイズ:約Φ165×93mm
- 材質アルミニウム(スミフロン加工)
- 満水容量:約1.8L(約1-3合炊)
- 重量:約340g
ライスクッカーのおすすめをご紹介！②コールマン アルミライスクッカー
出典:Amazon
特徴と評価
一般的な兵式飯盒で上手くご飯が炊けない人でも、火にかけてるだけで美味しく炊けたと絶賛のライスクッカーです。テフロン加工がされているので、後片付けの洗浄も楽にできると高評価となっています。
スペック詳細
- サイズ:ライスクッカー：直径19×高さ18hcm、ストレーナー:直径17.5×高さ12cm、内蓋:直径17.5cm
- 重量:約920g
- 材質:ライスクッカー:アルミニウム、ステンレス、内蓋:アルミニウム、ストレーナー:ステンレス、メジャーカップ:ポリプロピレン
- セット内容:ライスクッカー、ストレーナー、メジャーカップ、内蓋、メッシュポーチ
ライスクッカーのおすすめをご紹介！③キャプテンスタッグ ライスクッカー5合
出典:Amazon
