好みでチーズをタネの中に入れたり、上にかけてもよいです。
スキレットで作るおいしいメイン料理8選！⑥「パエリア」
①材料（1人分）
鶏もも肉 1/2枚、玉ねぎ 小1/2個、パプリカ（赤・黄） 各1/8個、米 1/2合、塩こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ1、☆（水 90cc、コンソメ 小さじ1、カレー粉 小さじ1/2）
②作り方、料理のポイント
鶏もも肉は一口小に切り、塩こしょうを振ります。玉ねぎはみじん切りに、パプリカは細切りにします。オリーブオイルの半量を熱し、鶏もも肉を焼き、焼き色がついたら、取り出します。
続いて、残りのオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、お米を加え、更に炒めます。お米が透き通ってきたら、☆を加え、1の鶏もも肉を戻し、よく混ぜ合わせます。沸騰したら弱火にし、フタ（アルミホイルでもよいです）をして10分煮ます。パプリカを並べ、再びフタをしてさたに5分煮る。火を消して、10分蒸らしたら出来上がりです。
具材は貝やエビなどを使うとひと味変わります。
スキレットで作るおいしいメイン料理8選！⑦「グラタン」
①材料
玉ねぎ 大１個、エリンギ ３本、マカロニ 100g、鶏もも肉 100g、塩こしょう 適量、シチューの素 1/2ケース、水 適量、チーズ お好みで
②作り方、料理のポイント
マカロニを茹でておきます。玉ねぎは細切り、エリンギと鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、鶏もも肉には塩こしょうを振ります。スキレットを熱し、玉ねぎとエリンギを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏もも肉を入れ、炒めます。
鶏もも肉に焼き目がついたら、シチューの素と水を入れます。水はグラタンにふさわしいとろみになるよう、少しずつ入れながら調整します。水を牛乳に変えるとより本格的な味になります。マカロニを加え、混ぜます。上にチーズをお好みで乗せ、フタをして3～5分弱火で加熱し、チーズが溶けたら完成です。
スキレットで作るおいしいメイン料理8選！⑧「マルゲリータ」
①材料（20cmのスキレット分）
ピザ生地（強力粉 100g、薄力粉 20g、インスタントドライイースト 小さじ1/3、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/3）、ぬるま湯 75～85cc、オリーブオイル 大さじ1と1/3、トマトペースト 大さじ1、ピザ用チーズ お好みで、ミニトマト 3個、バジルの葉 2枚
②作り方、料理のポイント
混ぜ合わせたピザ生地の中にぬるま湯を入れ、よく混ぜます。粉っぽさが残るくらいでオリーブオイル大さじ1を加え、更によくこねます。生地を丸めて、とじ目を下にしボウルにラップをかけ温かいところで30分前後一次発酵をします。
2倍ほどの大きさになったら、手のひらでやさしくつぶしガス抜きをします。丸め直し、とじ目を下にし、ぬれ布巾をかけ10分生地を休ませます。とじ目を下にし、手にオリーブオイル適量をつけ、手のひらで、直径約20cm位にのばします。生地をスキレットにのせ、中央から淵に向かって生地をのばします。
このとき、中央は薄く、ふちはやや厚くなるようにします。ラップをかけ、常温で5分ほど発酵します。ひと周り大きくなったら、中央にトマトペーストをスプーンで塗り広げ、ピザ用チーズ、ミニトマトをのせオーブンで250度8～13分ほど焼き、焼きあがったらバジルの葉を乗せて完成です。
スキレットで作るおいしいおつまみ6選！
スキレットなら最近人気のアヒージョをはじめ、見た目もおいしさも抜群のおつまみを手軽に作ることができます。熱伝導のよいスキレットなら時短も可能です。普段ご家庭で楽しめるものから、友人知人の集まるパーティで楽しめるものまで重宝するレシピです。
