ダッチオーブンおすすめ30選｜選び方＆レシピも徹底解説！

㉘ロッジサービングポット2qt L2SP3

: 出典:Amazon

サイズ　内径 / 20cm 重量 / 3.4kg 深さ / 7cm キッチンで使うにはダッチオーブンは大きすぎるという方におすすめです。

㉙キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン&フライパンコンボクッカー M-5534 容量3.1L 鋳鉄製　2WAY

: 出典:Amazon

サイズ:(約)本体(片手鍋)/外径250×高さ85×全長380mm、ふた(フライパン)/外径250×高さ36×全長375mm　収納セットサイズ(約)380×265×高さ117mm 重量　5.5㎏　材質　鋳鉄　片手鍋とフライパンが一体になっている便利な品物です。少人数のキャンプには使いやすいサイズです。シーズニングは必要です。

㉚キッチンダッチオーブン　セラ　クッカー

: 出典:Amazon

サイズ　外形φ28×ｈ25cm　重量　3.2kg　材質　三重県四日市ばんこ焼　変り種のキッチンダッチオーブンです。陶器製です。上部に炭を乗せることも可能で、なんといっても軽量なのが良いですね。難点は陶器なので割れやすいという点です。

Contents

1 ダッチオーブンを使うには？
2 ダッチオーブンと合わせてあると便利な品
3 ダッチオーブンのおすすめレシピ
4 ダッチオーブンの注意点
5 お気に入りのダッチオーブンでアウトドアを楽しもう

ダッチオーブンを使うには？

焚き火台や炭焼きのグリルを使うのが一般的です。どちらも華奢なものではダッチオーブンの重量に負けてしまうので、専用のスタンドに吊るして使うか、頑丈なグリルに乗せてつかう、または直火OKの場所ならば石などで釜戸を作っても良いですね。

ダッチオーブンと合わせてあると便利な品

リフター

付属品がある場合もありますが、別売で使いやすそうなものを購入しましょう。高温になった蓋を持ち上げる道具です。

: 出典:Amazon

ミトン革手袋

炭焼きで本体は高温になります。ミトンでも良いのですが、炭用のトング等も使うので、5本指の厚手の革手袋が使いやすいと思います。

: 出典:Amazon

ダッチオーブンスタンド

炭焼きの上に置く場合、頑丈な網の上なら問題ありませんが、直接炭の上に置く場合は、これがあると水平に安定します。

: 出典:Amazon

焚き火三脚

華奢なグリルや焚き火台でも、これがあればダッチオーブンが吊れます。見た目もカッコイイです。

: 出典:Amazon

ダッチオーブンのおすすめレシピ

簡単なものを紹介します。ためしてみて下さい。

ローストチキン

6人分　材料　丸鶏2キロ（内臓を抜いた鶏です。最近は大きいスーパーなどにあります。無い場合は肉屋さんに注文しましょう。）　塩（クレージーソルトなどお好みで）にんにく1個　たまねぎ中3個　にんじん3本　ジャガイモ6個　オリーブオイル　ローズマリー　他にトマトなど入れてもOKです。

調理前日に下準備をします。まず鶏のおなかを水洗いして、水分をふき取っておきます。
鶏に大さじ2杯の塩をすりこみます。すりこむと水が出てくるのでそこまですりこみます。
キッチンペーパーを腹の中に入れて、外回りもくるみます。ラップにくるんで冷蔵庫に。ここからはキャンプ場で行います。
たまねぎ、にんじんを一口大に切って、にんにくは皮を取ります。それを鶏のおなかに入れて、竹串やタコ糸で閉じます。
ダッチオーブンの底上げ網を敷いて、その上にアルミホイルを数枚重ねて敷き、野菜を敷き詰めて、その上に鶏を足を上にしておきます。開いた足は縛っておいて下さい。残った野菜はその周りにのせます。その上からオリーブオイルを大さじ２杯～３杯ほどかけます。
置き火しておいた炭の上に蓋をしたダッチオーブンを置き、ダッチオーブンの蓋にも炭を置いて１時間～１時間半焼きます。１時間ほどしたら竹串を刺したりして、ハンバーグみたいに肉汁が出てきたら出来上がりです。蓋の炭は消えないように適時補充をして下さい。蓋、本体などに鶏が直接触れないように。触れたところが焦げます。

野菜はお好みで、周りに入れる分はじゃがいも、たまねぎ、にんじんなどは洗ったまま、丸ごとでもおいしいです。野菜を入れすぎると焼けにくくなったりします。注意しましょう。