メルルーサの特徴、生息している場所や使われている有名な料理などについてご紹介しました。ここからは、白身魚のフライがメルルーサであると分かったところでご家庭でも作れるメルルーサを使ったおすすめの料理３選をご紹介しましょう。まず１品目は、ガルシア風のメルルーサという料理です。
この料理はスペインに端を発する料理で、まずはジャガイモを数分茹でてから魚も同じ鍋で茹でていきます。続いてにんにくをオリーブオイルで炒め、焦げるちょっと前程度まで炒めていきます。大さじ２杯のパプリカパウダーと大さじ１杯のお酢をにんにくに加えればソースができ、これを鍋から上げた魚達にかければ完成です。
メルルーサの美味しい食べ方②メルルーサの煮付け
２品目のおすすめレシピは、白身魚の煮付けです。まずは凍らせた状態のメルルーサの切り身を用意し、その状態のままでスチームコンベクションオーブンのホテルパンに置きます。続いてみりんと水、和風ドレッシングを混ぜ合わせてたれをつくり、これを魚全体に掛けて蓋を閉めます。
スチームコンベクションオーブンは予熱を加えておき、準備をしてからホテルパンを入れて加熱していきます。充分に加熱ができたら取り出し、刻んだねぎをかけるなど最後の盛り付けをして完成です。たれに使うドレッシングは中かドレッシングなど他のものでも問題ありません。
お家で作れるメルルーサ料理３選②
メルルーサの美味しい食べ方③白身魚のムニエル
３品目のおすすめ料理レシピは、白身魚であれば定番と言ってもいい人気のレシピ、ムニエルです。まず白身魚を食べやすい大きさに切っておき、塩コショウと薄力粉を薄めにまぶしておきます。フライパンを暖めて用意をし、オリーブオイルをかけながら片面ずつじっくりと焼いていきます。
片面が焼けて裏返しにしたらバターを入れて焼いていき、軽く焼けたならば火を完全に消して余熱で暖めます。こうすると、完成した時にふっくらした仕上がりになります。出来上がったらさらに盛り付け、お好みで付け合わせやレモン汁などを加えたらムニエルの完成です。
メルルーサが買えるおすすめの通販サイト選①
①Amazon
メルルーサは様々なところで使われているため、それならば手に入れるのも簡単なのではないかと思われるでしょうが、実はスーパー等で簡単には買えないのです。これは冷凍された状態の切り身で販売されることがほとんどなので、通常のスーパーでは購入できません。このため、規模の大きなスーパー、または通販サイトでの購入が推奨されます。
となると通販サイトならたくさん購入できるし便利でしょうから、そちらを選ぶ可能性が高いでしょう。例えば、皆さんご存じAmazonでなら問題なく購入可能です。値段は冷凍された切り身が５切れ分で１１月８日現在で７５９円となっています。
②楽天
アマゾンのほかにも、楽天でもメルルーサの購入が可能となっています。こちらでは同じく冷凍の切り身で１１月８日現在値段が７５９円とアマゾンと同価格のものもあれば、まったく同じ内容量で送料込みで６９０円のものもあります。切り身であれば楽天の方がお得でしょう。
メルルーサが買えるおすすめの通販サイト選②
③Yahoo通販
最後はYahoo通販サイトのご紹介です。ここでも他の２つの通販サイトと同じく冷凍の切り身が５切れで１１月８日現在７５９円のもの、６００円少々のものもあれば、８０グラムの少し大きめのサイズで８２４円、１００切れ分に当たる５キロで３２４０円のものなどがラインナップされています。
メルルーサに似ている魚をご紹介
かつて同じ科目だった「ホキ」
最後に、今までご紹介してきたメルルーサと似ている魚をご紹介しましょう。メルルーサに似ている魚には、代表的なものにホキという魚が挙げられます。このホキというのは現在こそマクルロヌス科目というところに属していますが、もともとはメルルーサ科に入っていた魚なのです。
ホキはメルルーサと同じく深海魚、加えて肉食性の魚であるなど色々と共通する点も見受けられます。味としてはタラに似た味となっており、骨もメルルーサ同様少なく身が柔らかいので、子供であっても食べやすい魚となっています。
スケトウダラも似ている魚
そしてホキとメルルーサは同じ深海魚で肉食性であるなど、様々な共通点を持っています。もう１匹、スケトウダラという魚も似ています。メルルーサの和名にもヒタチダラと「タラ」の名前が入っており、メルルーサの形状はスケトウダラに似たものとなっています。
そんなわけでメルルーサについていろいろとご紹介してきました。入手こそスーパー等では難しいですが、白身魚で骨も少なく非常に食べやすい魚であり、洋食でも和食でも美味しく仕上がってくれるためレシピもたくさんあります。通販サイトで普通に手に入りますので、是非一度ご賞味ください。
