高級魚アカムツ（のどぐろ）の釣り方や料理をチェック！どんな仕掛けで挑む？

アカムツの特徴と生態

特徴

スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科で全長平均30～40㎝のものが多く、姿は背側が鮮やかな赤色、腹側は銀白色で口の奥が黒いことから別名のどぐろと称されています。地域によっても呼び名が異なりアカムツとは関東での呼び方で関東では脂っこいことを「むつ」ということから赤い脂っこい魚というとこからアカムツと呼ばれるようになったようです。日本海沿岸や島根県、一般的にものどぐろと言われています。他にも少数ではありますがキンギョ、アカウオ、キンメなどがあります。似ている魚にクロムツ、ムツがおりますが分類上は別の魚です。「白身のトロ」と呼ばれるほど上品な脂がのっているのが特徴で様々な料理方法でたのしまれています。釣り好きの間では鮮やかな見た目から「赤いダイヤモンド」ともよばれています。

生態

産卵期は6月から10月頃でこの時産卵を控えた雌は水深の浅い所へ移動し産卵準備をはじめます。水深の浅い所で産まれるため若いものほど浅い所にいる傾向にあります。寿命は雄が5年程度なのに対し、雌はおおよそ倍の10年程とされています。寿命と同じく成長スピードも雄と雌では違い50㎝を超えるような比較的大きなものはほとんどが雌になります。

アカムツの生息地と分布

水深100～200ｍの主な深場の岩礁帯や砂底をすみかにして小さな群れを作り生息しており、暖海性の魚のため日本では日本海側の特に新潟県あたりから長崎県あたりまでと、千葉県以西の太平洋側に多く生息し、海外では東南アジア、オーストラリア周辺でも生息しています。

アカムツ釣りはどんな釣り方でどんな仕掛けで挑む？

アカムツ釣りは1年を通じてできますがGWを期に7月～9月を最盛期を迎え、冬にかけてが釣りやすいようです。主な釣り方に沖釣りと底引き網があります。仕掛けでよく使われる一般的なものにはドウヅキ仕掛け、片テンビン仕掛けというものがあり近年ではメタルジグを使用したスロージギングも人気なようです。リールは電動リールを使うことで重い錘を長く巻き上げることに対応するようです。