3．片栗粉大さじ３をまぶす
4．フライパンに油大さじ３（一切れに対し）３のさわらをきつね色になるまで焼く
5．盛り付け
ひとことメモ
千切りキャベツを添えて、マヨネーズとレモンを絞ると尚良いです。
さわらの旬とレシピ15選 ⑨さわらの蒸し焼き バター風味
さわらはバターを使って洋食にしても美味しいです。野菜と蒸してヘルシーにいただきましょう。
さわらの蒸し焼きバター風味のレシピ（2切れ分）
1．切り身は水分をとる
2．塩コショウをして10~15分おく
3．お好みの野菜（まいたけ、パプリカ、茎ブロッコリー、ミニトマトなど）をカットする
4．アルミホイルをフライパンに広げてさわらの切り身と３を添えて白ワインを大さじ１加え包み込む 5．フライパンに水2cmほど敷き火にかけ15分程度弱～中火にかける
5．アルミのふたをあけてバター小さじ１を落とし、1分程度そのままふたをしておく
6．レモンの輪切りを載せて盛り付ける
さわらの旬とレシピ15選 ⑩さわらのカレーソテー
さわらの洋風メニュー、カレー味にしてもとても合います。意外とご飯がすすみます。
さわらのカレーソテーのレシピ（2切れ分）
1．ビニール袋に薄力粉、カレー粉（大さじ１ずつ）、粉チーズ（小さじ１）を入れてまんべんなく混ぜる
2．切り身に塩コショウをして10分おく
3．1に２を投入し全体にまぶす
4．フライパンにバター10gを熱してニンニク3切れ微塵切りを炒める
5．いい香りがしてきたらさわらを炒める
6．両面きつね色になったら火を止めふたをして3分蒸す
7．盛り付け
ひとことメモ
プチトマトの半月切りとパセリのみじん切りをまぶす。プラスレモン汁を絞ると尚良しです。パセリではなくパクチーのみじん切りにするとアジアン風に早変わり。ご飯をバターライスにすると贅沢感アップします。
さわらの旬とレシピ15選⑪さわらのムニエルバジルソースがけ
さわらのムニエルをイタリアンテイストで頂いてみましょう。バジルソースは手作りがいいですが、市販のソースもあります。
