美味しい調理方③焼き魚
【調味料：塩 適量、胡椒 適量、サラダ油 適量、バター10g、醤油 小さじ2、レモン1/2個】グレをまず3枚におろして下処理します。グレに塩と胡椒をふり、軽く下味をつけます。フライパンで両面焼き、仕上げにバターを入れて焦げないように溶かし、醤油で味付けします。最後にレモンを絞るとさっぱり頂けておすすめです。
グレをとことん楽しみましょう
グレは駆け引きの面白さと強い引きで、磯釣りの王様として人気の魚です。冬場は旬の時期で釣り人達も多く釣り場に向かいます。しかし、磯は足場も悪く滑りやすいため危険が多く、ライフジャケットなどの十分な準備が必須です。クロダイやイシダイなどの贅沢な外道たちとの出会い魅力です。
臭みが気になるグレも、内臓などの処理に気を付ければ、栄養価も高く美味しく頂けます。釣って食べて、グレの魅力を十分に満喫しましょう！
