イタヤ貝って美味しいの？美味しい食べ方やホタテガイとの違いは？

食用として食されるイタヤ貝ですが、捨てられてしまう貝殻にもちゃんと使い道があるのです。全体的に白く、太い筋の入った貝殻は見た目にも可愛くキレイなのでハワイ雑貨としてインテリアに活用され、ハンドメイドのシェルパーツとして使われることが多く、ウェルカムボードやフォトパネルとしてオリジナルアイテムを作る事にも役立っています。

まとめ

一般にはなじみの薄いイタヤ貝ですが、養殖で流通している事で認知度も少しずつ上がってきているのではないでしょうか。主に貝柱や小柱という銘柄で販売されていることが多く、裏の商品ラベルをちゃんと見ればイタヤ貝と書いてあることで気が付くでしょう。ホタテと比べて小さめですが、その味はホタテに負けず劣らずで、旨味を強く感じます。美味しいのに安く入手できるので、ホタテ貝よりイタヤ貝を購入する人もいます。価格面で見てもホタテより食卓に登場しやすい貝ともいえます。今はまだレアな存在ですが、これからさらに認知度が深まることを期待しましょう。