着火剤を一番下に入れて火をつけて、オガ炭を縦に入れて火おこしをするだけです。こうすることによって、下から上への空気の流れがオガ炭の真ん中の穴を通っていきますから効率的に火が起こせるわけです。ユーチューブ動画にわかりやすい動画がありましたので、参考にご覧ください。
Contents
オガ炭とその他の燃焼材の違い
自然炭との比較
自然炭とオガ炭は、基本的な成分は同一です。もちろん木の種類が違うと炭にした後の燃え方や香などは違いがでますが、そういう意味では自然炭の中でも違いがあるということになります。大きな違いとしては、自然炭はもとになる木の大きさや形がバラバラなので、基本的には形がさまざまになります。一部の高級自然炭はできるだけ均一になるようにえり分けていますが、そういった工程がかかる分コストが高くなります。
薪との比較
薪は、木を乾燥させたものですから、基本的には炭とは違う燃え方をします。ストーブや焚火などをする場合は、薪の炎が演出として雰囲気をよくするので好まれます。火力という意味では薪で火が燃えている時は1,000度以上の高温になりますが、炭の場合は600度から1,000度の温度ですから薪のほうが強いですね。一方で燃焼時間は薪のほうが短かいです。もう一つ大きな違いは、薪は保管する場所がかなり広く必要になりますが炭は比較的収納性がよいですね。
練炭/成形炭との比較
練炭や成型炭はその製造の工程で接着剤を使用して固めます。そのため、接着剤が焼けるときに少なからず接着剤が燃える匂いがしてしまいます。ですから、プロの料理人は練炭や成形炭は使いません。
おすすめのオガ炭①1級オガ備長炭 オガ炭(10Kg)
- 出典:楽天
容量 | 10Kg |
価格 | 1,980円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:中国/原材料:表記なし |
燃焼時間等 | 3時間~5時間 |
おすすめのポイント
このオガ炭のおすすめのポイントはコストです。価格は10Kg1,980円(2018年11月4日現在、楽天)ですが、3箱(30Kg)購入で送料無料となりますので更にお得になります。価格は安いですが、燃焼時間も長いですし、しかも匂いや煙がほとんどないので、室内でも使用可能なため炭火焼きの飲食店などでも使用されている優秀なオガ炭です。
おすすめのオガ炭②キャプテンスタッグ オガ備長炭
- 出典:Amazon
容量 | 6Kg |
価格 | 2,300円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:中国/原材料:ナラ、カシ |
燃焼時間等 | 表記なし |
おすすめのポイント
アウトドア用品メーカーのキャプテンスタッグが販売しているオガ炭(オガライト)ですし、主原料がカシ、ナラと分かっているので安心して使うことができます。焼き肉店などでも使われているオガ炭です。実際にキャンプで使用した方のカスタムレビューでは、やはり着火が大変だったこと記載されていますが、この記事を読まれた方は火付けについてはもうやり方がわかっていますから特に問題にする必要はないですね。
おすすめのオガ炭③業務用平和文化炭
- 出典:楽天
容量 | 10Kg |
価格 | 1,440円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:中国/原材料:表記なし |
燃焼時間等 | 3時間以上(カスタムレビュー) |
平和文化炭は業務用でその販売店向け販売実績は5万ケースを超えています。業務店への販売実績が大きいことからもその品質の良さがうかがい知れますね。中国産だからと言って品質面の心配をする必要はなさそうです。10Kgで1,500円を切る値段というのはうれしい限りです。
おすすめのオガ炭④錦生炭(鳥取)10Kg箱
- 出典:楽天
容量 | 10Kg |
価格 | 3,000円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:鳥取県/原材料:表記なし |
燃焼時間等 | 表記なし |
錦生炭(鳥取)は、国産のオガ炭(オガライト)で輸入品と比較すると灰や火持ちの良さが際立つ炭です。煙やにおいも少ないので室内の火鉢などでの使用にも適しています。値段は3,000円(2018年11月4日現在、楽天)と輸入物のオガ炭(オガライト)と比べると少し高いのですが、火持ちの良さとの天秤でご判断いただきたいと思います。個人的にはこのオガ炭(オガライト)は非常におすすめの1品です。
おすすめのオガ炭⑤竹 オガ備長
- 出典:楽天
容量 | 20Kg(10Kg箱×2箱) |
価格 | 4,536円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:中国/原材料:竹 |
燃焼時間等 | 3時間~4時間 |
オガライトに竹を使用したことにより灰を少なくした高級オガ炭(オガライト)です。中国産で10Kg箱×2箱の価格が4,536円(2018年11月4日現在、楽天)ですから、輸入もののオガ炭(オガライト)の中では高いほうの価格帯といえるかもしれません。灰が少ないことから、焼き鳥店やウナギ店などの飲食店で使用されることが多いようです。プロが認める竹のオガ炭を使って絶品料理を作ってみるのも楽しいですね。
おすすめのオガ炭⑥国産備長炭(オガ炭)2級品10Kg
- 出典:楽天
容量 | 10Kg |
価格 | 3,980円(2018年11月4日) |
生産地/原材料 | 生産地:島根県/原材料:表記なし |
燃焼時間等 | 表記なし |
この炭は、島根県で生産された国産のオガ炭(オガライト)です。2級品として販売されていますが、1級品と2級品の違いは、2級品は1級品に比べて長さが少し短かったりひびが入っていたりするために1級品としては不合格となったものです。「爆跳しない」、「煙が少ない」、「火持ちが良い」というオガ炭の特徴は何も変わりませんのでバーベキューなどで使用するには問題ありません。国産品なので価格が3,980円(2018年11月4日、楽天)とやや高額ですが、送料無料ですからトータルコスト的には国産のオガ炭(オガライト)の平均的な価格と言えます。
おすすめのオガ炭⑦伊予の小丸状オガ炭 国産10Kg
- 出典:楽天
容量 | 10Kg |
価格 | 3,564円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:国内/原材料:表記なし |
燃焼時間等 | 表記なし |
この炭は、形状が自然木から作られた備長炭の丸の形と同じなので、扱いやすく見た目も上品です。形状の美しさもあって人気が高いオガ炭となっています。炭の長さも十分長いので、大きめのバーベキューコンロでも使いやすいですね。
おすすめのオガ炭⑧オガ桜花備長炭【花ブランド】四角カット10kg 国産(愛媛)
- 出典:楽天
容量 | 10Kg |
価格 | 1,825円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:愛媛/原材料:表記なし |
燃焼時間等 | 表記なし |
直径4センチの四角カットが特徴的なオガ炭です。国産のオガ炭としては他に類を見ない低価格商品となっています。深さが深いコンロでは使いにくい部分があるかもしれませんが、家族でバーベキューを楽しむのであれば炭の量をコントロールしやすいので使いやすいのではないでしょうか。
おすすめのオガ炭⑨1級備長炭 端鶴10Kg
- 出典:楽天
容量 | 10Kg |
価格 | 2,052円(2018年11月4日現在) |
生産地/原材料 | 生産地:中国/原材料:表記なし |
燃焼時間等 | 4時間~5時間 |
中国産の1級オガ炭(オガライト)です。中国産ということで品質をご心配になる方もいらっしゃるかもしれませんが、1級オガ炭として10年以上販売している実績からも信頼できるブランドだと思います。燃焼時間も4〜5時間と長く硬度が高いことが伺えます。また、高品質な材料を使っている時に出る「香りが高い」という特徴も持っている炭です。