マゴチは魅力いっぱいの魚|さばき方や料理のレシピ、釣り方も!

なんなく釣れるのも良いですがやはり駆け引きを楽しむのも釣りの醍醐味ではないでしょうか。かといって、軽ければ良いものでもなく、ロッドとのバランスが大切になってきます。

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マゴチ釣りの仕掛け(ルアー)

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ルアーはミノーがおすすめです。マゴチは小魚などを捕食するので小魚に似せた動きをするミノーが向いているます。マゴチのエサや砂底に居る状況などはヒラメなどとよく似ているので、そちらに合わせたルアーでも代替えできます。

実際よく使われているのがミノーの90mm~140mmです。その他スプーンやメタルジグも使えますが、いずれにしても海底を狙えるものが良いです。

マゴチは見た目以上の美味しさ

マゴチ自体は煮つけにしても、塩焼きにしてもソテーしても唐揚や鍋など様々な調理方がありますが、今回はあえて捨てる部分を中心に紹介しました。マゴチは頭が大きく食べられる身が少なく骨も硬いので調理するのに手間がかかりますが、それを考えてもその美味しさに調理する価値のある魚だと思います。サーフや磯からも狙えるこの高級魚を是非釣り上げて調理してください。