ニベは白身でクセがなく、皮目に上品な風味と旨みがあります。イシモチよりも美味いとされ、蒲鉾などでは高級品とされています。店頭ではあまり見かけないため、これを機に旬な時期にニベを釣りに行き、食卓に並べて見てはいかがでしょうか?
イシモチに似たニベってどんな魚?特徴から釣り方、食べ方をご紹介!
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ニベは白身でクセがなく、皮目に上品な風味と旨みがあります。イシモチよりも美味いとされ、蒲鉾などでは高級品とされています。店頭ではあまり見かけないため、これを機に旬な時期にニベを釣りに行き、食卓に並べて見てはいかがでしょうか?